Gulai Babat Sapi & Tetelan Simpel Banget 👍

Dapur Bunda Aileen (Ratna)
Dapur Bunda Aileen (Ratna) @ratnadnachan
Tangerang

Masih dalam rangka #DiRumahAja paksu ma anak gadis plus tantenya. Kemarin habis belanja babat sama tetelan sapi, ceritanya dah lama nggak masak ini.

Dari pagi udah searching pengen dimasak apa bingung, nyari resep yang gampang bumbunya ada semua dirumah. Akhirnya balik lagi ke kemampuan masak awal, gulai babat 🤣

Bumbu saya ulek ya, biar lebih endesss.. diblender juga boleh, tapi menurut saya rasa lebih keluar kalau diulek.

Alhamdulillah begitu mateng langsung diserbu anak gadis (3,5 th), ayah dan tantenya 😄. Sekalian ikutin #WeekendChallenge
#CABEKU
#KelapaSeribuManfaat

Gulai Babat Sapi & Tetelan Simpel Banget 👍

68 orang berencana membuat resep ini

Masih dalam rangka #DiRumahAja paksu ma anak gadis plus tantenya. Kemarin habis belanja babat sama tetelan sapi, ceritanya dah lama nggak masak ini.

Dari pagi udah searching pengen dimasak apa bingung, nyari resep yang gampang bumbunya ada semua dirumah. Akhirnya balik lagi ke kemampuan masak awal, gulai babat 🤣

Bumbu saya ulek ya, biar lebih endesss.. diblender juga boleh, tapi menurut saya rasa lebih keluar kalau diulek.

Alhamdulillah begitu mateng langsung diserbu anak gadis (3,5 th), ayah dan tantenya 😄. Sekalian ikutin #WeekendChallenge
#CABEKU
#KelapaSeribuManfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grbabat sapi
  2. 250 grTetelan sapi
  3. Jahe geprek untuk merebus
  4. 500 mlsantan
  5. Bumbu halus:
  6. 8 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 4 butirkemiri
  9. 3 cmkunyit
  10. 1 cmjahe
  11. Lada bubuk
  12. Ketumbar bubuk
  13. Pelengkap:
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 buahsereh geprek
  17. 3 cmlengkuas geprek
  18. 1 lembardaun kunyit
  19. secukupnyaGula pasir
  20. secukupnyaGula merah
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaRoyco ayam
  23. secukupnyaSasa
  24. Minyak untuk menumis
  25. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih babat dan Tetelan. Potong kecil. Rebus dengan jahe sampai mendidih. Angkat, cuci bersih. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas geprek.

  3. 3

    Masak sampai benar-benar matang dan harum. Setelah matang matikan api.

  4. 4

    Rebus kembali babat, tambahkan air kurleb 250 ml, santan 250. Masukkan bumbu tumisan. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, Royco ayam, Sasa. Koreksi rasa. Rebus selama 30 menit dengan panci presto. Kalau dengan panci biasa lebih lama ya, kira2 60 menit atau sampai daging empuk.

  5. 5

    Setelah empuk, tambahkan kembali sisa santan. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa lagi. Siap disajikan bersama kerupuk, sambal terasi dan timun 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Aileen (Ratna)
pada
Tangerang
Suka dunia masak memasak, kemampuan masak minim, tapi mau mencoba. Suka masak yang simpel dan ekonomis 😂. Mulai bisnis kue berkat resep di Cookpad 😍.Cookpad tempat menyimpan resep, soalnya saya orangnya pelupa. Udah pernah masak, lama nggak masak lupa bumbunya 😂. Resep masakan keluarga, resep alm. Ibu n Simbah, serta dari Cookpad.Kenal Cookpad udah dari pertama nikah tahun 2016. Mulai nulis resep 1 Maret 2020 pas hari pertama paksu WFH dan jadi keterusan (17626475).Terimakasih yang sudah mampir, cookmark, cooksnap dan reshare resepnya moga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa