28. Cumi Hitam

Name: 28. Cumi Hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-500 gr cumi (me: 2 ekor cumi gedhe); Jeruk nipis; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 3 cabe merah keriting (sesuai selera); Secukupnya cabe rawit, boleh jg cabenya diiris2 aja tanpa ikut -; dihaluskan; 1 ruas laos atau jahe, geprek; 1 siung bawang merah, iris2; 1 serai, geprek; 3 daun jeruk, sobek & buang tulang daunnya; Secukupnya air; Garam himalayan/ bebas; Gula; Lada bubuk; Kaldu bubuk; 1 sdm minyak goreng untuk menumis (me: minyak kelapa)

Fitriawati22 @Fitriawati22

Berau, Kaltim

Pake nasi anget.. endeeuss ya Maaak.. 😍 untuk resep cumi saus pedas meluncur ke resep No. 18 yaa 😊

Lebih banyak

28. Cumi Hitam

Fitriawati22 @Fitriawati22

Berau, Kaltim

Pake nasi anget.. endeeuss ya Maaak.. 😍 untuk resep cumi saus pedas meluncur ke resep No. 18 yaa 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

300-500 grcumi (me: 2 ekor cumi gedhe)
Jeruk nipis
Bumbu halus:
5bawang merah
4bawang putih
3cabe merah keriting (sesuai selera)
Secukupnyacabe rawit, boleh jg cabenya diiris2 aja tanpa ikut -
dihaluskan
Lainnya:
1 ruaslaos atau jahe, geprek
1 siungbawang merah, iris2
1serai, geprek
3daun jeruk, sobek & buang tulang daunnya
Secukupnyaair
Garam himalayan/ bebas
Gula
Lada bubuk
Kaldu bubuk
1 sdmminyak goreng untuk menumis (me: minyak kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, tintanya jangan dibuang ya.. kalo cuminya gedhe silakan dipotong2 sesuai selera. Perasi jeruk nipis
2

Blender/ ulek bumbu halus
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris iris sampai layu. Lalu masukkan bumbu halus + serai + laos/ jahe + daun jeruk. Tumis hingga wangi
4

Masukkan cumi. Aduk aduk. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan air secukupnya
5

Masak hingga mendidih, cumi empuk, dan warna hitam dr tinta nya keluar. Jangan lupa koreksi rasa.
6

Sajikan deh! 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitriawati22 @Fitriawati22

pada 03 April 2020 13.50

Berau, Kaltim

Asline Banyuwangi Jatim. Akun ini berisi catatan resep eksperimen, resep turunan dari ibu/mertua dan embah, dan modified recook supaya ga lupa. Kalo ada masukan atau koreksi, terbuka bangeeettt.. Mohon maaf resep masih sederhana dan foto seadanya yaa.. Semoga bermanfaat 🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Cabai Kelapa Sereh Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya