Tomyam seafood thailand

Firsty Kinanti
Firsty Kinanti @cook_1006
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8porsi
  1. bahan kuah
  2. 4sereh geprek
  3. 1laos iris iris (10 irisan)
  4. 3daun jeruk
  5. Kepala udang
  6. Wortel
  7. 3bawang putih
  8. 1/4-1/2bawang bombay
  9. Batangdaun seledri
  10. Kaldu udang (dari kepala dan kulit)
  11. 2 ruasjahe geprek
  12. bahan isi tomyam
  13. 1/4udang
  14. 2cumi
  15. Bakso Udang
  16. Jamur es kering
  17. Jamur enoki
  18. Sayur sawi (punyanya ini)
  19. Jamur kuping
  20. bahan lainnya
  21. 2 sdtGaram
  22. 1 sdmkecap ikan
  23. 4 sdmpasta tomyam merk maepranom
  24. 3-4 sdmgula pasir
  25. 2Cabai merah ulek
  26. 1/2 sdmkaldu jamur maseko
  27. Daun bawang potong2
  28. Bawang goreng putih cincang
  29. 2-3tomat potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kepala dan kulit udang 10-15 menit api kecil sampai shimmer, matikan api sampe kuah kaldu meresap. Sisihkan

  2. 2

    Tumis Bahan kuah sampe keluar bau dan asapnya. Tambahkan air kaldu udang tadi yang sudah disaring.

  3. 3

    Masukkan laos, jahe geprek, cabe merah ulek, biarkan sampe umup. Masukkan pasta tomyam. Pakai api kecil biar kuahnya shimmer.

  4. 4

    Angkat semua perintilan yang ga kepake (laos2 kurangi, kepala udang, sereh kurangi, daun jeruk) tambahkan daun jeruk baru.

  5. 5

    Masukkan santan instan kental 1 bungkus, aduk2, kemudian tambahkan cabai2 dan seledri.

  6. 6

    Masukkan tofu yang sudah digoreng, dan bahan bahan lainnya. Seafood masukkan belakangan agar tidak overcooked. Sayur, tomat, jamur dimasukkan paling akhir.

  7. 7

    Tambahkan seledri dan potongan daun bawang. Tambahkan garam/kecap ikan, gula, perasan lemon.

  8. 8

    Tambahkan bawang putih goreng cincang, hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Firsty Kinanti
Firsty Kinanti @cook_1006
pada

Komentar

Resep Serupa