Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo

Delkitchen by scly
Delkitchen by scly @delkitchen2018
Jakarta

Hidangan ini sangat spicy dan berbumbu. Cocok dihidangkan dengan nasi hangat. Dijamin Maknyus 👍👍#dirumahaja

Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo

16 orang berencana membuat resep ini

Hidangan ini sangat spicy dan berbumbu. Cocok dihidangkan dengan nasi hangat. Dijamin Maknyus 👍👍#dirumahaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongDada/Paha Ayam lumuri jeruk nipis/mirin selama 1 jam
  2. Santan dari 1 butir kelapa
  3. 3 lbrDaun Jeruk
  4. 2 lbrDaun Salam
  5. 2 cmLengkuas digeprek
  6. 2 btgSereh digeprek
  7. secukupnyaAir asam jawa
  8. secukupnyaGula Jawa
  9. sesuai seleraPenyedap rasa, Lada & Garam
  10. Bumbu Halus :
  11. 4 cmkunyit
  12. 4 btrKemiri
  13. 1/2 sdtKetumbar
  14. 5 bhCabe Merah
  15. 5 bhRawit merah
  16. 8 btrBawang Merah
  17. 4 btrBawang Putih
  18. Pelengkap:
  19. 15 btrRawit ijo diulek kasar
  20. Jeruk Nipis
  21. Lalapan (Kol, Timun & Kemangi) atau sayur rebusan
  22. Note :
  23. Mirin dan jeruk nipis untuk penghilang bau amis pada ayam
  24. Mirin cocok juga untuk penghilang amis pada seafood

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis Bumbu halus, sereh, langkuas, daun jeruk & salam hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis/mirin. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan Santan. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan bumbu2, air asam jawa dan gula jawa. Tes rasa lalu Aduk rata.

  5. 5

    Masak hingga santan agak mengering lalu angkat.

  6. 6

    Panggang diatas teflon dengan bumbu dan ulekan rawit ijo sampai agak berubah warna.

  7. 7

    Angkat dan peres jeruk nipis diatas ayam.

  8. 8

    Sajikan hangat dengan nasi panas dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Delkitchen by scly
Delkitchen by scly @delkitchen2018
pada
Jakarta
I love cooking and taken my all food picture by myself ❤️Instagram : delkitchen2018Website : delicieuxkitchenbyscly@wordpress.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa