Sotong Tinta Hitam (Balakutak)
Haloo bukibuuk
Konon, yg membedakan cumi dan sotong/balakutak/blekutak adalah 'tempurungnya'. Kalau cumi tanpa 'tempurung', sedangkan sotong ada.
Aahh siapa nih yg pernah makan di RM Ampera atau masakan Sunda? Pasti kenal dong sama si item2 ini. Wong Cerbon juga pasti tau, krn ini tersedia di RM nasi jamblang.
Dan inii masyaaAllah endeuus,kenyal dan rasa2 tintanya ini loh yang bikin khas. Hehe
Sotong Tinta Hitam (Balakutak)
Haloo bukibuuk
Konon, yg membedakan cumi dan sotong/balakutak/blekutak adalah 'tempurungnya'. Kalau cumi tanpa 'tempurung', sedangkan sotong ada.
Aahh siapa nih yg pernah makan di RM Ampera atau masakan Sunda? Pasti kenal dong sama si item2 ini. Wong Cerbon juga pasti tau, krn ini tersedia di RM nasi jamblang.
Dan inii masyaaAllah endeuus,kenyal dan rasa2 tintanya ini loh yang bikin khas. Hehe
Cara Membuat
- 1
Cuci tangan dengan sabun sebelum memasak. Cuci bersih sotong
- 2
Cuci bersih bahan. Iris2 bahan seperti di bawah ini
- 3
Haluskan merica dab kunyit. Geprek lengkuas dan jahe
- 4
Tumis bumbu2, tambahkan saus tiram, gula garam penyedap. Masukan sotong,tambahkan air, masak hingga mengeluarkan tinta dan matang. Siap disajikan.
Resep Serupa
-
Sotong Tinta Hitam (Balakutak) Sotong Tinta Hitam (Balakutak)
Dulu sy gak bisa bedain antara cumi sama sotong, kirain sama aja. Hasil dr browsing2 ternyata beda hihii maklum amatiran didapur.Menu ini warnanya mmg kurang menarik sih, tapi rasanya aduduh.. gurih syedep sekali.Sy jodohin sama nasi liwet makin ueeenak banget. Nyaammm.Resep dari Mak Ucuk, neneknya teman saya. Makasih Maaaaaak ❤️
-
-
Sotong Tinta Hitam Sotong Tinta Hitam
2019Sotong biasanya berukuran lebih besar daripada cumi2. Bentuk tubuhnya memanjang dan agak pipih. Sotong kerap disebut cuttlefish, karena punya cangkang internal yang unik.Sotong ini enak bangettttt dan dagingnya tebal. Mungkin ada sebagian org yang merasa jijik krn warna masakannya menjadi hitam. Tapi justru tinta hitamnya yang membuat cita rasa unik.Receipe Inspired by : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12235832-sotong-tinta-hitam-balakutak?token=5UFWqDQToGAY3qKe2m7hP3qR#SotongTintaHitam#MasakanRumahan#DirumahAja#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#FestivalRamadhanCookpad#CookpadCommunity_Borneo
-
Balakutak Tinta Hitam Balakutak Tinta Hitam
Mau masak yg tersisa di freezer hanya balakutak😅
-
Balakutak / Sotong Tinta Hitam 👍🏼 Balakutak / Sotong Tinta Hitam 👍🏼
Sama nasi panas dan kerupuk aci aja makan pakai tangan udah maknyuss bgt!! Kotor2an sedikit gpp ya demi nikmat yg hakiki 👍🏼👍🏼👍🏼
-
Balakutak/Sotong Hitam Pedas Balakutak/Sotong Hitam Pedas
Ide Lauk buat buka puasa Cekk..Si Hitam Pedas yang menggoda 👍😍Rasa Gurih, pedas emang bikin nagih ya Sahabat.Perbedaan Sotong dengan Cumi dari bentuk adalah, cumi memiliki tubuh panjang dan meruncing. Sedangkan Sotong memiliki tubuh panjang tetapi agak pipih dan melebar. Umumnya ukuran tubuhnya lebih besar dibanding cumi. Untuk tekstur daging menurut saya sama saja jika sudah di masak😁Cumi memiliki tinta yang lebih banyak dan amis dibandingkan sotong. Tinta sotong lebih bisa ditoleransi bau amisnya.Untuk memasak yang mengikutsertakan tinta, lebih baik menggunakan tinta sotong karena tidak begitu amis.Selamat mencoba 🤗#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#Minggu46
-
Sotong tinta hitam Sotong tinta hitam
Ini sotong ya ( kalo bahasa lamongan namanya ikan NUS ) bukan cumi cumi.. kalo ikan sotong/ikan nus dimasak baunya lebih sedap rasanya juga lebih sedap,kalo cumi2 amis banget😁
-
-
Blekutak/sotong tinta hitam Blekutak/sotong tinta hitam
Udh brpa hari ga msk.. Eeeh.. Giliran belnja ada cumi kesukaan jadi weh.. #5resepterbaruku
-
Balakutak / Sotong Hitam Balakutak / Sotong Hitam
Pertama kali makan ini diajak sama temen..Ksni2 setiap ad balakutak pasti beli walopun EMG rada susah dpt balakutak yg seger..
-
Balakutak Hitam / Cumi Sotong Hitam Balakutak Hitam / Cumi Sotong Hitam
barengan sama kakak ipar mikir nyari cumi hitam yang enak di mana ya? alhasil bikin lah sendiri. 🥳
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar