Cuci ikan gurame sampai bersih

Panaskan minyak pada wajan kemudian goreng ikan gurame yang telah di marinade (garam, merica, perasan lemon/jeruk nipis) goreng hingga kering. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan wajan, masukkan mentega. Lalu masukkan bawang putih dan bombay, tumis hingga harum.

Masukkan irisan jahe dan irisan cabe merah.

Masukan saus tomat dan sedikit saus tiram. Tambahkan sedikit cuka.

Masukan irisan nanas. Dan beri sedikit kaldu. Jika rasa sudah pas kentalkan dengan maizena yang sudah dicairkan.

Siapkan piring saji, letakkan ikan gurame dan guyur dengan sausnya. Siap disajikan.