6. Ceker Pedas Manis

Name: 6. Ceker Pedas Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker Ayam; 5 buah Cabe Rawit; 3 buah Cabe Keriting; 10 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 1 buah Lengkuas seruas jari (digeprek); 1 buah Jahe seruas jari (digeprek); 1 batang Sereh; 3 buah Daun Salam; 2 buah Daun Jeruk; 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk; 1 sdt Garam; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdt Saos Tiram; 1 sdm Bawang Merah Goreng; 1 batang Daun Bawang; 1 buah Cabe Keriting (potong serong)

okkikurnita @okkikurnita

Jakarta Selatan

Anak saya usia setahun suka banget sm ceker, naah beberapa hari coba masakin mpasi dari ceker ngamau. Akhirnya cekernya saya masak sendiri deh d buat pedes.

Lebih banyak

6. Ceker Pedas Manis

okkikurnita @okkikurnita

Jakarta Selatan

Anak saya usia setahun suka banget sm ceker, naah beberapa hari coba masakin mpasi dari ceker ngamau. Akhirnya cekernya saya masak sendiri deh d buat pedes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgCeker Ayam
Bumbu Halus
5 buahCabe Rawit
3 buahCabe Keriting
10 buahBawang Merah
3 buahBawang Putih
Bumbu Cemplung
1 buahLengkuas seruas jari (digeprek)
1 buahJahe seruas jari (digeprek)
1 batangSereh
3 buahDaun Salam
2 buahDaun Jeruk
Bumbu Tambahan
1 sdmKaldu Ayam Bubuk
1 sdtGaram
2 sdmKecap Manis
1 sdtSaos Tiram
Pelengkap
1 sdmBawang Merah Goreng
1 batangDaun Bawang
1 buahCabe Keriting (potong serong)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker kurang lebih 5 menit. Lalu buang airnya. Masukkan air kembali lalu rebus kurang lebih 20 menit (sampai matang sesuai selera). Karna saya suka cekernya lembut jadi agak lebih lama.
2

Sembari menunggu ceker direbus, haluskan bumbu halus yg sudah disiapkan.
3

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
4

Setelah 20 menit merebus ceker, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung yg sudah ditumis ke dalam wajan. Rebus kembali hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.
5

Setelah bumbu meresap, letakkan ke mangkok dan beri pelengkap.
6

Selamat menikmati❤️