Rebus ayam sampai empuk, angkat lalu tiriskan... Kalo sudah dingin suwir suwir ayamnya..

Ulek semua bumbu ayam suwir, tumis sampai harum, kasih air secukupnya tambahkan bahan pelengkap, kalo air udah agak menyusut, masukkan ayam yg sudah di suwir aduk rata sampai air ny menyusut... Kalo sudah mateng, angkat, sisihkan tunggu dingin..

Sambil nunggu ayam suwir ny dingin, kita siapkan bahan untuk cireng nya yaa.. Ulek bawang putih dan garam sampai halus...Didihkan air kurang lebih 250ml, lalu masukkan bawang putih yang sudah di ulek...

Siapkan wadah lalu tuangkan tepung terigu dan tepung tapioka aduk rata.. Jika air bumbu sudah mendidih, lalu tuangkan ke bahan tepung dan aduk / kalo sudah dingin uleni menggunakan tangan sampai kalis..

Kalo ayamnya udah dingin dan adonan cirengnya udah siap, mulai Cetak adonan cirengnya, lalu masukkan ayam suwir setengah sdm atau sesuai selera.. kalo ada cetakan pastel boleh pake cetakan pastel, kalo ga ada cetak pake tutup toples atau apa aja yg bisa ngebentuk setengah lingkaran.. kalo aku pake cup plastik... 😁