Orek Tempe

Name: Orek Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 (1/2 papan) tempe, yg sudah digoreng; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 3 sdm gula jawa; 1/2 sdt garam; Sejumput kaldu jamur; secukupnya Lada bubuk; Seruas jari jahe, geprek; Lengkuas, geprek; 7 sdm kecap manis; Minyak goreng utk menumis; secukupnya Air

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Paling suka sama tempe. Di kulkas selalu ada stok tempe. Biasanya klo puasa-puasa gini bikin kering tempe. Tapi ini lagi pengen nyobain yg versi basah.
#RamadanPenuhIdeMasakan
#Cookpad
#DiRumahAja
#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Orek Tempe

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 (1/2 papan)tempe, yg sudah digoreng
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
8 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit
3 sdmgula jawa
1/2 sdtgaram
Sejumputkaldu jamur
secukupnyaLada bubuk
Seruasjari jahe, geprek
Lengkuas, geprek
7 sdmkecap manis
Minyak goreng utk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Potong dadu tempe kemudian di goreng.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Iris2 tipis cabe merah keriting, sisihkan. Kemudian tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada.
3

Masukkan gula jawa, air. Masak hingga menjadi karamel.. terakhir masukkan tempe, aduk aduk hingga air sedikit menyusut. Tambahkan irisan cabe merah dan kecap. Aduk hingga merata. Matikan api. Sajikan.