Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie)
Kalo takut makan mie ayam gerobakan, mending bikin sendiri deh. Mie nya beli yang udah jadi yaa, di supermarket gitu ada yg bungkusan. Atau nebeng beli sama tukang mie ayam bakso langganan, hehe, kayak saya.. Dijamin lebih sehat dan lebih enak.. :D
P.S.: Resep ini versi masakan Jawa ya, kalo mie ayam ala chinese beda lagi bumbunya. Tunggu upload-nya dari sy untuk resep ala chinese.
Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie)
Kalo takut makan mie ayam gerobakan, mending bikin sendiri deh. Mie nya beli yang udah jadi yaa, di supermarket gitu ada yg bungkusan. Atau nebeng beli sama tukang mie ayam bakso langganan, hehe, kayak saya.. Dijamin lebih sehat dan lebih enak.. :D
P.S.: Resep ini versi masakan Jawa ya, kalo mie ayam ala chinese beda lagi bumbunya. Tunggu upload-nya dari sy untuk resep ala chinese.
Cara Membuat
- 1
Kaldu Ayam: Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukan potongan ayam. Rebus sampai agak empuk. Selanjutnya ayam ditiriskan, disuwir-suwir agak besar, jangan sampai terlalu halus kayak bikin lemper, nanti terlalu hancur pas dimasak. Kaldu akan dipakai untuk kuah siraman. Jadi, kaldu harus diberi rasa dengan menambahkan garam atau Royco/ Masako rasa ayam dan merica putih. Sisihkan.
- 2
Bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. (Kalau menggunakan ketumbar butir, sangrai terlebih dahulu. Ketumbar dihaluskan pertama sebelum bumbu yang lain supaya halus, jika menggunakan ulekan).
- 3
Masak Suwir Ayam: panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, lengkuas, daun salam, dan serai, lalu tumis sampai harum dan berubah warna. Tambahkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis sampai kecoklatan warnanya, aduk rata, diamkan sebentar sampai menyerap ke ayam. Masukkan 1 gelas kecil kaldu ayam hasil rebusan tadi. Masak ayam sampai agak empuk. Koreksi rasa, setelah dirasa mantab, masak sampai kuah agak kental dan minyaknya keluar. Sisihkan.
- 4
Rebus Mie Pangsit Basah: Siapkan mie pangsit basah siap pakai. Rebus air dalam panci secukupnya. Setelah mendidih, masukkan mie pangsit basah ke dalam air, masak kurang lebih 5 menit tandanya mie mulai mengambang. Tiriskan mie.
- 5
Penyajian: bubuhkan sedikit minyak makan ditambah minyak hasil masak suwir ayam, dan sedikit Royco/ Masako rasa ayam. Masukkan mie pangsit yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus. Sawi hijau juga dapat direbus bersama kuah kaldu. Tuang suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu ayam. Bubuhkan potongan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Mie ayam siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
ini ke 2 kali bikin mie ayam jawa..dikota sy tinggal jarang bisa nemui mie ayam jawa enak ky lengganan q di kampung halaman..akhirnya inisiatif bikin sendiri dan minta resep ke temen yg jualan mie ayam ...dan ini bikin q kecanduan bikin mie ayam terus 😂😂
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Puasa pertama terinspirasi bikin mie ayam gara gara ada mie basah di superindo.. Mie ayam jawa tumis ayamnya kaya rempah dan menggunakan gula jawa dan kecap sehingga coklat berbeda dengan mie ayam bangka dan jakarta yang bening.. Relatif mudah dibuat karena bumbunya tidak aneh aneh..
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Mie ayam jawa merupakan olahan mie kuning yg di rebus kemudian di beri bumbu tersendiri,daging ayam tumis,serta,pelengkap lainya.Di daerah tempat saya tinggal,mie ayam jawa ini sangat mudah di temukan di sepanjang jalan,karena saya orang jawa hehehe...Resep ini terbentuk berawal saat aku berada di rumah mertua,di luar kota,di mana disana juarang sekali penjual mie ayam jawa,lebih banyak mie ayam cinese food/mie bandung.Dan pada suatu ketika saya sangat kepengen sekali mie ayam jawa,jd saya berinisiatif membuat mie ayam jawa sendiri.Memang agak sedikit ribet sich,karena komponenya banyak,tp semua itu rasanya terbayar dg kepuasan hati.Di bawah ini saya membagi resepnya untuk anda semua.
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Suami dan anak-anak suka mie ayam. Biar mereka puas, aq berusaha bikin sendiri. Nyari2 resep di cookpad dan aq masak sesuai resep dengan diubah dikit takarannya sesuai selera. Alhamdulillaah pada lahap makan. Katanya lebih enak daripada beli. MaaSyaaAlloh. Sayangnya mau setor recooknya koq gak bisa. Setelah didownload ulang aplikasinya, malah bingung. Hehe.. Yuk cobain juga yaa..
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Tiba-tiba kepengen mie ayam jawa, tp berhubung disini ga ada yg seenak mie ayam Pekalongan(saya tinggal di Blitar), akhirnya saya memutuskan untuk bikin sendiri 😁 Silahkan di recook jika berkenan, semoga cocok 😁
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Lagi kangen mie ayam jogja, disini rata2 mie nya rasanya light , kangen yg manis2 🤭
-
Mie Ayam Jawa Tradisional Mie Ayam Jawa Tradisional
Ini resep mie ayam versi paman gerobak jawa. Resep Asli dimodifikasi dari resepnya William Gozali. So, enjoy !
-
Mie Ayam Gerobakan Mie Ayam Gerobakan
Udah lama sih sebenarnya pengen bikin sendiri mie ayam.. apalagi ini makanan kesukaanku. Jadilah hari ini bikin walau dicicil 2 hari bikinnya.jadi kemarin itu bikin minyaknya dan topping ayamnya dulu. topping ayammnya kalo diinepin lebih meresap dan enak. besoknya bru disantap..disini saya bagikan resep topping ayam kecapnya.. ohya saya pake ayam bagian paha karena lebih gurih. kalo bunda2 suka pake bagian dada ayam...monggo ya.dari hasil baca2 resep, saya modif sedikit sesuai dg selera saya. hasilnya gak kalah ama mie ayam langganan hehe..puass makannya 😉😉
-
Mie Ayam Ala Gerobakan Mie Ayam Ala Gerobakan
Melengkapi koleksi "per emiean" yg sudah ku buat. Dari mie instant, mie kering, kwetiau, misoa, sohun dan kali ini mie basah. Aku buat mie ayam ala gerobakan, ala abang2 gitu...buat menu sore ini, karna lagi lagi turun hujan di sini! Pas banget buat ngemie 🥰Btw...ini resep mie ayam jualan mertua ku pas dulu!#GAS2025#MieTime#TimloSolo_NgeMie#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Mie Ayam Gerobakan Simple Mie Ayam Gerobakan Simple
Pecinta Mie Ayam, hampir tiap keluar main pasti jajan nya mie Ayam, pengen bikin sendiri tapi selalu nemu resep yg ribet dan butuh banyak bahan
-
Mie Ayam Gerobak Sederhana tanpa uleg Mie Ayam Gerobak Sederhana tanpa uleg
Ini mie ayam ringkes no drama ala anak kosan rasa nendang, maaf ga sempat bikin minyak ayam dan sayur.. Seadanya rasa tetap nikmat 😁
-
Mie Ayam ala Gerobakan Mie Ayam ala Gerobakan
Punya stok mie basah dirumah, penasaran mau cobain bikin mie ayam ala gerobakan. Langsung eksekusi dan jadiiii✨ duh nikmat bunnn😝
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)