Meskipun ga nemu cingur dan di ganti dengan kikil, yang penting bumbunya maknyussss...

Sebenernya ada kulit sapi, tapi berhubung pengennya tiba² jadilah tanpa cingur/kulit sapi.Rasanya gak kalah enak meski tanpa cingur, yuk dicoba bikin sendiri 🥰

Kuliner kesukaan keluarga, terutama kalau sedang mudik. Susah nulis resep ini sebenernya karena semua berdasarkan takaran kira2 dan sesuai selera 😅 jadi bagian Koreksi Rasa jadi bagian paling penting. So this is My 1st Rujak Cingur, dibuat di bawah komando Ibu.oh ya harusnya ini pakai bengkuang, tapi karena sedang tidak punya eksekusi seadanya saja.#TIKETGoldenBatikApron

Idul Fitri day-3 sudah bosen dengan daging²an. Pingin yang seger² dan pedes², masih ada sisa lontong, dan sayur mentah. akhirnya buat rujak cingur tanpa pisang batu (pisang klutuk) tapi rasa tetap mantull. Silahkan di coba jika penasaran Bunda🤭 Selamat Idul Fitri 2024 Bunda yang merayakan.

Rujak Cingur ini salah satu makanan favorit dr Surabaya kota kelahiranku. Jadi walau tinggal jauh tetep aja sering bikin, saking sukanya😊 Alhamdulillah ada yg ngasih petis rujak. 😍😍 krn nggak ada yg jual.Rujak ini beda dari rujak pada umumnya, krn terdiri dari 3 macam kelompok bahanYaitu, klatakan( buah segar) matengan( sayur, tahu tempe yg dimasak) bumbu petis dan cingur ( hidung/ mulut sapi) itu ciri khasnya, susah dpt yg halal disini, sering kuganti dg, kikil, lidah atau bahkan daging aja...atau nggak pake samasekali.Ada lagi nih bahan bumbu yg susah didapat disini yaitu gedang kluthuk ( pisang yg masih bayik) jadi skip saja. Yuk ah simak trus recook yaaa#siap_ramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#pekan_Surabaya#cookpadcommunity_cimahi#pekaninspirasi

#SayangAnak # (cabai rawit bisa di skip &cabai merah bisa dikurangi/dihilangkan)3minggu mudik ke 3kota.maksud hati wiskul puas2.sayang beberapa malah pada tutup pas lebaran.entah knp kepikir kalau balik pengin bikin rujak cingur&mkn puas2.mgkn gara2 viral rujak cingur harga 60rb/bungkus trus jd kepingin mkn rujak cingur yg enak tp gak kesampaian krn tutup slm lebaran😅😅.

Daripada beli, mending bikin sendiri buat keluarga 👌

Lagi pengen makan rujak, akhirnya memutuskan bikin sendiri 😅. Yang ini rujak madura jdi emang tanpa cingur gak seperti rujak petis surabaya yg pake cingur.

#rujakasinanannaswaSudah lama banget kepingin bikin rujak cingur ini, tapi kendalanya di pasar banyak jualnya kikil, jarang2 yang jual cingur, karena udah pesanan. Akhirnya saya pun juga ikutan pesan walaupun nunggunya hampir 2 minggu 😊. Yah ga masalah sih kalo mau pake kikil. Tergantung selera dan minat aja. 😂Untuk pisang mentahnya, syukur deh saya masih ada stok pisang mentah yang dikasi tetangga kmaren. Untuk merebus sayurnya, airnya harus mendidih dulu.

Tetiba pengen rujak cingur, karna diJakarta mau beli rujak cingur aja susah. Lihat dikulkas ada bahan, boleh lah dieksekusi.

Rujak cingur yg saya buat kali ini megikuti #MasakSetiapBagian .Kangkungnya, hampir semua batang sy gunakanTimun yg biasanya dikupas kulitnya, kali ini dibiarkan dgn kulit. Akar taoge juga sy tak buang. Jantung nanas juga sy tak buang. Ternyata tak mempengaruhi rasa. Tetap enak.