Rujak Cingur
Kuliner kesukaan keluarga, terutama kalau sedang mudik. Susah nulis resep ini sebenernya karena semua berdasarkan takaran kira2 dan sesuai selera 😅 jadi bagian Koreksi Rasa jadi bagian paling penting. So this is My 1st Rujak Cingur, dibuat di bawah komando Ibu.
oh ya harusnya ini pakai bengkuang, tapi karena sedang tidak punya eksekusi seadanya saja.
Rujak Cingur
Kuliner kesukaan keluarga, terutama kalau sedang mudik. Susah nulis resep ini sebenernya karena semua berdasarkan takaran kira2 dan sesuai selera 😅 jadi bagian Koreksi Rasa jadi bagian paling penting. So this is My 1st Rujak Cingur, dibuat di bawah komando Ibu.
oh ya harusnya ini pakai bengkuang, tapi karena sedang tidak punya eksekusi seadanya saja.
Cara Membuat
- 1
Rebus cingur hingga matang dan empuk. Hati2 overcook. Tiriskan. Kuliti bagian permukaan kulit yang bertekstur tebal. Potong sesuai selera
- 2
Sangrai kacang tanah hingga matang. Aduk terus agar tidak ada yg terlalu gosong. Angkat, diamkan hingga dingin, kemudian haluskan.
- 3
Goreng Tahu dan Tempe hingga matang. Angkat. Potong2 dadu. Sisihkan
- 4
Rebus Tauge, Kangkung, Kacang Panjang secara terpisah. Tiriskan
- 5
Haluskan bahan bumbu rujak dengan urutan sebagai berikut: Pisang batu, cabe rawit dan bawang putih hingga hancur, setelah itu tambahkan gula merah dan garam. Setelah halus tambahkan bubuk kacang tanah, petis dan larutan asam (±4 sdm). Aduk menggunakan spatula hingga tercampur, tambahkan air matang sedikit demi sedikit agar petis mudah tercampur, hingga kekentalan yg diinginkan. Koreksi rasa, jika merasa kurang manis bisa tambahkan gula pasir.
- 6
Tata sayuran yg telah direbus, tahu, tempe, timun, kol, cingur di atas sambal. Aduk hingga tercampur rata
- 7
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
kuliner wajib kalo lagi mudik... Tp krn g bs mudik... Bikin sendiri aja... Tp bahan seadanya tanpa pisang batu, cingur juga di ganti kikil.. Tp ttp sapi ya..heheheee mekso#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Rujak cingur yg saya buat kali ini megikuti #MasakSetiapBagian .Kangkungnya, hampir semua batang sy gunakanTimun yg biasanya dikupas kulitnya, kali ini dibiarkan dgn kulit. Akar taoge juga sy tak buang. Jantung nanas juga sy tak buang. Ternyata tak mempengaruhi rasa. Tetap enak.
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Kebetulan sekeluarga hobby banget sama yang namanya rujak jadi mau nggak mau bisa nggak bisa harus mau dan harus bisa bikin makanan kebanggan keluarga satu ini. Jadi paling nggak wajib banget punya stok kacang tanah sama petis. Terkadang kami juga nyetok pisang kluthuk, sebenernya nggak masalah sih nggak pke pisang kluthuk. Cuma rasanya kurang nampooooll, karna rujak cingur yang bikin khas bumbunya ya "pisang kluthuk".
-
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Postingan Saya Ke Dua Ratus Tiga Puluh Sembilan di cookpad,,ngrujak sore tadi buntik,,di tempat Saya kalau beli rujak kalau tidak bumbunya yang kurang kental itu cingurnya cuma sedikit buntik jadinya ini tadi buat sendiri buntik🤭,,alhamdulillah puas buntik bumbunya di kentalin dan cingurnya di banyakin🤭,,bahan2 di bawah insyaallah cukup untuk 3-4 porsi buntik tp sekali ulek untuk 1 porsi ya buntik
-
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Meskipun ga nemu cingur dan di ganti dengan kikil, yang penting bumbunya maknyussss...
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Semarak clover 👏👏👏 selamat untuk mba @BundaNitaHanna yg sudah menangin kocokan minggu iniKali ini kita ditantang sama mba any yg lagi kangen sama makanan khas Suroboyo efek merantau ya mba 🤭 jadi tema Minggu ini adalah "Kuliner Khas Surabaya"Kesurabaya gak lengkap kalo gak makan rujak cingur, lontong Kupang, lontong balap, tahu tek, krengsengan, bebek goreng purnama aaaah pokoknya masih banyak lagiKalo aku paling seneng kalo siang" makam rujak cingur 🤤 eeeh pas kebetulan nich masih punya cingur mau coba buat sendiri ah pas kebetulan ada pisang kluthuk kebun dibelakang🤭Ternyata bikinnya gak ribet kok dan hasilnya wow serumah pada suka dan langsung habis dan ini sudah ke 3x aku buat rujak cingur sendiri dengan menggunakan resep dari mba Diana Source : Diana Nurjanah @DianaN_17#SuroboyoRek#Semarak_SuroboyoRek#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Idul Fitri day-3 sudah bosen dengan daging²an. Pingin yang seger² dan pedes², masih ada sisa lontong, dan sayur mentah. akhirnya buat rujak cingur tanpa pisang batu (pisang klutuk) tapi rasa tetap mantull. Silahkan di coba jika penasaran Bunda🤭 Selamat Idul Fitri 2024 Bunda yang merayakan.
-
-
Rujak Cingur Rujak Cingur
Tahun baru diawali dengan rujak cingur. Mesti mantep rek. Rujak cingur rujak-e wong Jawa Timur. Pasti banyak yang sudah kenal dengan masakan satu ini. Perpaduan bumbunya yang gurih dari kacangnya, manis dari gula dan petisnya, asam dari asam jawa dan pedas dari cabenya menggugah selera makan dan bikin nagih. Markicob yo rek!#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_YangBikinEnak#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BALONChallenge#YangBikinEnak#CoCoKFightingforBALON#22
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar