Rendang sapi kentang

Martian Prasetyani
Martian Prasetyani @tian23
Bandung

Kolaborasi daging dan kentang, bisa disimpan jika sewaktu2 ingin makan tinggal dihangatkan sebentar.

#BancakanOnlineBarengCookpad
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenApron3
#PemburuGA3
#VideoMasak
#Minggu9

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, potong sesuai selera
  2. 500 grkentang kecil, cuci bersih tanpa dikupas
  3. 1000 mlsantan kental
  4. 500 mlsantan cair
  5. 4 lbrdaun jeruk
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 2 btgsereh, geprek
  8. 1 sdmgula merah sisir (sesuai selera)
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 btgkayu manis
  11. 5 sdmkelapa parut, sangrai dan blender
  12. Bumbu halus :
  13. 15 bhcabe merah besar/tanjung
  14. 12 btrbawang merah
  15. 9 siungbawang putih
  16. 7 btrkemiri sangrai
  17. 1,5 sdmketumbar sangrai
  18. 1 sdtmerica butir
  19. 1,5 jarikunyit, sangrai
  20. 1/4pala
  21. 1/2 jarijahe
  22. 1 jarilengkuas muda

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bumbu2, sangrai kunyit, kemiri dan ketumbar lalu haluskan semua kecuali sereh, salam dan daun jeruk

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, salam, sereh dan daun jeruk sampai harum tambahkan garam

  3. 3

    Masukkan daging, aduk sampai meresap, tambahkan santan encer, masak dg api sedang sambil aduk sesekali setelah mendidih masukkan kentang

  4. 4

    Setelah santan menyusut dan daging empuk, masukkan santan kental, gula merah dan kelapa sangrai, masak dg api kecil, aduk supaya santan tdk pecah

  5. 5

    Jika santan sudah menyusut, aduk2 terus supaya tdk gosong sampai kekentalan yg diinginkan, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Martian Prasetyani
pada
Bandung
tambah semangat memasak dan menikmati sejak bergabung dg @cookpad serta menjadi lebih bervariasi dlm menyediakan menu sehari2 di rumahID : 21225441IG : @martian_prasetyani
Lebih banyak

Komentar (2)

Martian Prasetyani
Martian Prasetyani @tian23
Meres dari kelapa parut teh, ambil dulu yg kentalnya baru yg cairnya

Resep Serupa