Tetiba kangen bgt sm coto makassar .. dl tiap x mo mkn ini sll mampir di coto makassarnya kareb*si yg di kelapa gading bareng alm abah (😢 ihick alfatehah utk abah) skrg udh jrg kesana ... kebetulan punya stock daging di kulkas cus lgsg bikin buat mkn mlm hr ini ☺️. Sy pake resepnya mba icha dr ig nya dgn sedikit modifikasi penambahan dibumbunya .. anw thanks alot resepnya mba icha 🤗Source : icha.irawan

Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya.

Di Makassar hampir tiap persimpangan ada warung coto dan harganya ramah dikantong antara 12rb-30rb. Sangat enak dimakan saat ada gejala flu atau batuk karena kandungan rempah-rempahnya. Di pasar biasanya banyak yang jual bumbu jadi coto bagi yang tidak mau ribet menyiapkan bumbu.. Tapi sebagai keturunan asli Toraja yang menetap di Makassar,, belum lengkap apabila belum tau cara membuat masakan ini.. 🤗👍#recook #siapbersinar 🙏

Source: Hj. Marlina.Pertama buat coto makassar, ternyata ga seribet yang saya bayangkan.. Hehe. Cuma kudu full tenaga di ngulek kacang tanah dan ngulek bumbunya aja (mau ringan ya diblender, tapi mumpung semangat lagi full sekalian olah raga... Alesan hehe, padahal lagi males ngeluarin blender hehe). Alhamdulillah enak, mirip yang saya biasa beli sewaktu di Balikpapan... #MakananKhasMakassar #CotoMakassar

#WeekendChallenge minggu ini bikin menu dengan awalan huruf C.Bikin Coto Makassar aja,ini ketiga kalinya saya makan coto makassar yang pertama dan kedua dulu waktu masih kerja di Surabaya ada satu rumah makan yang jual coto makassar dan rame banget.Yang pertama makan diajakin temen kerja, yang kedua makan sama mantan pacar.Kan-kan jadi kangen...eh kangen cotonya maksudnya hahaha...#AdaApaCi#GA_TheNextLevel

Percobaan pertama bikin coto makassar.Source : ig banususantoRecook : me

Nemu resep coto makassar di Ig mb' Andinskitchen,,trus sy recook. Alhamdulillah rasanya ngeCOTO banget..Kerabat dekat ya nyicipin pd suka. Dagingx empuk dan kuahnya berasa banget.Takaran bahannya dan prosedur pembuatannya sy modif dikit,,sesuai stok di dapur.#PejuangGoldenApron3

Dapat daging qurban, mumpung anak2 suka coto y buatlah coto makassar resep dari google..

Selamat Hari Raya Idul Adha teman-teman.... Mohon Maaf Lahir Batin... 🙏😊Siang tadi ada teman kantor suami datang ke rumah bawa daging kurban. Para lelaki kesayangan mamah request dimasak Coto Makassar aja, ya udah mama masak Coto aja deh.. 😁Di Cookpad sudah banyak beredar resep Coto Makassar, tapi kata mamah ku resep asli Coto Makassar yaitu menggunakan air cucian beras yang ke 2&3 untuk memasak daging dan jeroannya dan untuk bumbu jintan, ketumbar dan kemiri harus disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, agar aroma dari rempah-rempah ini lebih wangi saat di tumis nanti.Pada umumnya daging yang digunakan dalam Coto Makassar yaitu daging sapi, tapi bisa juga ditambahkan dengan jeroan sapi misalnya hati, babat, limpa dan paru. Di resep saya ini saya tambahkan iga sapi karena kebetulan daging kurban yang diantarkan tadi ada 3 potong iga sapi ukuran sedang, jadi saya masukkan juga untuk dimasak 😁Bila menambahkan jeroan sapi, harus direbus terpisah antara daging sapi dengan jeroan sapi (hati, babat, limpa dan paru). Semua air rebusan pertama baik itu air rebusan daging sapi atau jeroan sapi harus dibuang agar tidak bau amis/anyir saat dimasak nantinya. Setelah itu baru boleh dimasak bersamaan dengan air cucian beras dan dibumbui dengan bumbu Coto Makassar.Karena saya tidak buat ketupat, jadi Coto Makassar yang saya buat ini disajikan dengan nasi putih 😁#BarapiManjuhu#PosbarIDAMAN#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Cerita lagi disuru dokter banyakin variasi dagimg sapi buat nambah hb darah. Kebetulan lagi ngidam coto makassar, tapi takut kecewa sama rasanya karna lidah ku dan doi udh pernah ngerasain jadi warga sulawesi. Akhirnya memutuskan buat bikin sendiri. Alhamdulillah rasanya enak bangeet, kalo kata doi udh kayak orang makassar asli. Hihihi..

Assalamu'alaikum moms... Dari awal kita dapat jatah daging qurban paksuam udah request minta di buatin coto makassar walaupun umma pengen bikin krengsengan daging surabaya dan sepertinya memang rejeki suami di bikin coto ini daging karena petis lagi kosong😁 Oh iya ini resep umma tanya langsung sama temen pepotoan umma yg asli orang makassar, mudahan di tangan orang jawa (umma) bisa senikmat aslinya... Yuk eksekusiii👌 Btw untuk buras umma langsung beli yg udah matang di pasar...#PekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_makassar

Rindu jaman ngeluyur kulineran di Jogjes bareng si sohib gendut.Paling doyan nongkrong di warung coto makassar dekat stasiun Lempuyangan. Cotonya lezat, es pisang ijonya sedap😍, pisang eppenya juga enak, yang jualan ramah pula. Aaakk..makin jatuh cintrong sama kulinernya makassar ini😍😍.Naah..kebetulan masih ada daging di freezer, bikin aah. Sengaja gak bikin terlalu berminyak, cari aman😁.