Soto Bening Ayam

Mama.Anna30
Mama.Anna30 @pipit
Medan, Jambi, Sumsel

Masakan ini nampaknya ribet, tapi sebenernya simpel banget! 1 porsi dijual 15ribu + pergedel,,,tapi ini aku lg gak bikin pergedel,,,lagi rempong soalnya 😅 #GoldenApron3 #CABEKU #olahanayam #masiholahanayam #PejuangGoldenApron3

Soto Bening Ayam

6 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini nampaknya ribet, tapi sebenernya simpel banget! 1 porsi dijual 15ribu + pergedel,,,tapi ini aku lg gak bikin pergedel,,,lagi rempong soalnya 😅 #GoldenApron3 #CABEKU #olahanayam #masiholahanayam #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 literair untuk merebus
  2. 🍗 Bumbu Halus :
  3. 25 grBawang putih
  4. 10 grkemiri
  5. 6 gr/ 2 ruas jari Kunyit
  6. 6 gr/ 2 ruas jari Jahe
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdmketumbar
  9. Secukupnyagaram
  10. 🍗 Bumbu pelengkap :
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 batangsereh digeprek
  14. 2 ruaslaos digeprek
  15. 1 buahbunga lawang
  16. 1 buahkapulaga
  17. 1 ruas jarikayu manis
  18. 1 buahcengkeh
  19. Sejumputbuah pala (pakai hanya sebesar sebutir lada)
  20. SecukupnyaTomat
  21. 🍗 Topping :
  22. 1 bungkusmie bihun jagung (4 lembar)
  23. 800 grAyam
  24. 3 buahtahu (digoreng/opsional/skip bila tidak suka)
  25. 70 grtauge/kecambah
  26. 150 grKol
  27. Secukupnyadaun bawang
  28. Secukupnyadaun sop
  29. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus. Tumis bersamaan dengan bumbu pelengkap hingga harum.

  2. 2

    Masukkan air. Rebus hingga mendidih. Note : kalo untuk jualan, tomat jangan dimasukkan dikuah ya!

  3. 3

    Goreng ayam yg sudah dibumbui, lalu disuir-suir. Note : kalo aku biar kuahnya berkaldu, ayam nya aku rebus dulu di kuah, jadi kaldu ayam gak ilang sia-sia, baru digoreng 😉

  4. 4

    Rendam bihun dengan air matang. Bersihkan kol, tauge, daun sop dan daun bawang. Note : Kalo untuk jual biasa hanya dicuci bersih tanpa direbus setengah matang, kalo untuk makan sendiri aku prefernya dimasak setengah matang.

  5. 5

    Tata di mangkuk, mie bihun, ayam goreng yg sudah di suir, daun sop, daun bawang, tahu, tauge, kol, bawang goreng, dan irisan jeruk kasturi. Siram kuah. Tambahkan cabe rawit jika suka. (Minus pergedel nih,,,aku lagi rempong soalnya 😂) *Selamat Menikmati* 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama.Anna30
Mama.Anna30 @pipit
pada
Medan, Jambi, Sumsel
Ibu muda dari 3 krucil 😁 Drama addict 😍 Memasak adalah kewajiban seorang ibu😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa