Bandeng Bumbu Rujak

Novietha A
Novietha A @viethanovi
Samarinda

Disclaimer, ini ikan bumbu rujak versi saya. Mungkin kalau berbeda dari yang kebanyakan mohon maaf lahir batin yaa..

Karna seperti biasa, saya masak sesuai bahan yang lg ada di dapur aja..
Hihihi

Untuk ikan bandengnya cuma saya kasih jeruk nipis dan garam setelah dibersihkan.

Untuk bahan optional boleh diskip yaaa..
Kebetulan saya tipe orang yang klo makan diusahkan banget ada sayurnya dan lauk pendamping..
Dan biar ringkes karna udah laper banget pas masak jd ditumplek semua deh tuh bahan semua..
Hahahaha

Bandeng Bumbu Rujak

11 orang berencana membuat resep ini

Disclaimer, ini ikan bumbu rujak versi saya. Mungkin kalau berbeda dari yang kebanyakan mohon maaf lahir batin yaa..

Karna seperti biasa, saya masak sesuai bahan yang lg ada di dapur aja..
Hihihi

Untuk ikan bandengnya cuma saya kasih jeruk nipis dan garam setelah dibersihkan.

Untuk bahan optional boleh diskip yaaa..
Kebetulan saya tipe orang yang klo makan diusahkan banget ada sayurnya dan lauk pendamping..
Dan biar ringkes karna udah laper banget pas masak jd ditumplek semua deh tuh bahan semua..
Hahahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 40 menit
3-4 porsi
  1. Bumbu Halus
  2. 4 siungbawang putih
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 buahcabe merah keriting
  5. Bumbu Pelengkap
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 batangsereh
  9. 2 sendok tehkunyit bubuk
  10. 1.5 sendok makanair jeruk nipis
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaPenyedap (boleh diskip)
  14. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis bumbu
  15. 750 mlair
  16. Bahan Utama
  17. 1 ekorikan bandeng (+/- 500gram)
  18. 1 buahkentang ukuran kecil (optional)
  19. 1 buahtempe ukuran kecil (optional)
  20. secukupnyaKacang panjang (optional)
  21. secukupnyaKol (optional)
  22. sesuai seleraCabe rawit utuh

Cara Membuat

+/- 40 menit
  1. 1

    Blender semua bahan di group bumbu halus. Boleh blender sampai benar-benar halus. Atau blender kasar saja

  2. 2

    Setelahnya tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak lebih kurang 3 sendok makan. Masukkan daun salam, daun jeruk, kunyit dan sereh. Tumis hingga wangi.

  3. 3

    Setelah bumbu wangi, tambahkan air dan masukkan kentang serta ikan. Setelah kentang dan ikan mulai lembut masukkan kacang panjang dan tempe.

  4. 4

    Beri garam, gula, penyedap dan air jeruk nipis. Koreksi rasa sampai rasa asem manis pedas yg sesuai selera didapat.

  5. 5

    Lanjutkan masak hingga kentang dan ikan matang. Masukkan daun kol dan cabe rawit. Biarkan sampai agak layu kemudian koreksi rasa kembali sebelum mematikan api kompor.

  6. 6

    Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novietha A
Novietha A @viethanovi
pada
Samarinda
not an expert in cookingbut love to cook 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa