Bandeng Bumbu Rujak

👩‍🍳 Mama Akmal
👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal
Denpasar Bali

04.08.2022

Entah kenapa, sy suka sekali masak ikan bandeng dengan resep ini 😘

#ResepMamaAkmal

Bandeng Bumbu Rujak

25 orang berencana membuat resep ini

04.08.2022

Entah kenapa, sy suka sekali masak ikan bandeng dengan resep ini 😘

#ResepMamaAkmal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorBandeng kurleb berat 500gr
  2. 50 gramFibercreme
  3. 1 buahJeruk Nipis, peras dan ambil airnya
  4. 15-20 buahCabe Rawit Hijau
  5. 200 mlMinyak Goreng
  6. 300 mlAir Bersih
  7. Bumbu Aromatik :
  8. 3 lembarDaun Salam
  9. 3 lembarDaun Jeruk
  10. 1 batangsereh, ambil putihnya geprek
  11. 1 cmLengkuas, geprek
  12. 1 cmJahe, geprek
  13. Bumbu Halus :
  14. 5 siungBawang Merah
  15. 3 siungBawang Putih
  16. 3 butirKemiri
  17. 5 buahCabe Keriting
  18. 5 buahCabe Rawit Merah
  19. 1 sdtKetumbar Bubuk
  20. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  21. 1 sdmGula Merah
  22. 1 sdtGaram
  23. 1/2 sdtKaldu Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bandeng, cuci bersih potong jadi 2 - 3 bagian, marinasi dengan air perasan jeruk nipis kurleb 15 menit. Goreng bandeng dengan api sedang sampe setengah matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga wangi dan matang, masukkan air bersih, aduk² hingga tercampur rata, biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng, tambahkan fibercreme, aduk² hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

  4. 4

    Tambahkan cabe rawit, masak lagi hingga kembali mendidih, matikan api dan siap disajikan 😍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
👩‍🍳 Mama Akmal
pada
Denpasar Bali
cooking with your style... enjoy it 💖IG : _alamamaakmal_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa