Mie Ayam Homemade

Masak Bareng Hawa
Masak Bareng Hawa @masakbarenghawa
Kendari, Sulawesi Tenggara

Kalo masak mie ayam selalu pake resep dari ci @xanderskitchen
Kelihatannya ribet tapi ternyata gampang dan ga lama2 banget...Masaknya ga nunggu bahan 1 selesai baru masak bahan selanjutnya ya, tapi berbarengan... Supaya menghemat waktu. Ini aku masaknya pake kecepatan yg bisa dibilang lama dibanding biasa aku masak, butuh waktu 45 menit sampai siap utk dimakan...

Mie Ayam Homemade

Kalo masak mie ayam selalu pake resep dari ci @xanderskitchen
Kelihatannya ribet tapi ternyata gampang dan ga lama2 banget...Masaknya ga nunggu bahan 1 selesai baru masak bahan selanjutnya ya, tapi berbarengan... Supaya menghemat waktu. Ini aku masaknya pake kecepatan yg bisa dibilang lama dibanding biasa aku masak, butuh waktu 45 menit sampai siap utk dimakan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. mie basah (aku pake mie burung dara)
  2. 1dada ayam (pisahkan antara tulang, kulit, dan dagingnya dipotong kotak2)
  3. Jeruk Nipis, sambal rawit
  4. Bahan Kuah Kaldu:
  5. Tulang2 ayam
  6. 1 Lair
  7. secukupnyaGaram dan merica
  8. Bumbu Halus Topping Ayam:
  9. 3 btrbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 btrkemiri disangrai
  12. Seruaskunyit
  13. Bahan Topping Ayam:
  14. 1 btgsereh digeprek
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 3 sdmkecap manis
  17. 1 sdmkecap asin
  18. 1 sdtmerica
  19. secukupnyaGaram, gula
  20. Bahan Minyak Ayam:
  21. Kulit dan lemak ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Buat Kuah: Rebus tulang dgn air., tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan

  2. 2

    Cara buat Topping Ayam: tumis bumbu halus dg sereh dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera). Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan

  3. 3

    Cara buat Minyak ayam: Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam, masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan

  4. 4

    Finishing: Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam, kol, dan bakso. Taburi mie dgn daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dg sambal, jeruk nipis, dan kuah kaldu ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Masak Bareng Hawa
Masak Bareng Hawa @masakbarenghawa
pada
Kendari, Sulawesi Tenggara
Perantau di Bumi Anoa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa