Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kulit ayam; 150 ml minyak goreng; 10 siung bawang putih (cincang halus); 500 gr daging ayam; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis (bisa ditambah jika kurang); Secukupnya daun bawang; Secukupnya air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Secukupnya kunyit; Secukupnya jahe; 1 keping mie kering; Secukupnya pakcoy atau sawi hijau

Rizqi Amalia @kreasiciky

Jakarta

Kali ini aku masaknya cukup banyak, bisa buat 4-5 orang, tapi yang aku serve di foto cuma 1 yaah hehe

#CINTE_MieTime
#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Kali ini aku masaknya cukup banyak, bisa buat 4-5 orang, tapi yang aku serve di foto cuma 1 yaah hehe

#CINTE_MieTime
#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Mie Ayam Homemade

Rizqi Amalia @kreasiciky

Jakarta

Kali ini aku masaknya cukup banyak, bisa buat 4-5 orang, tapi yang aku serve di foto cuma 1 yaah hehe

#CINTE_MieTime
#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Kali ini aku masaknya cukup banyak, bisa buat 4-5 orang, tapi yang aku serve di foto cuma 1 yaah hehe

#CINTE_MieTime
#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

Bahan Minyak Ayam
150 grkulit ayam
150 mlminyak goreng
10 siungbawang putih (cincang halus)
Bahan Ayam Kecap
500 grdaging ayam
2 lembardaun salam
2 batangsereh
2 sdmminyak wijen
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 sdmkecap manis (bisa ditambah jika kurang)
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaair
Bumbu Ayam Kecap
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Secukupnyakunyit
Secukupnyajahe
Bahan Pelengkap
1 kepingmie kering
Secukupnyapakcoy atau sawi hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bawang putih cincang dan kulit ayam yang telah dipotong-potong.
2

Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga ¾ kering dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang, goreng hingga kekuningan. Matikan api kompor lalu pisahkan kulit ayam kering dari bawang, tuang minyak bawang ke mangkuk, sisihkan.
3

Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sereh geprek dan daun salam, tumis kembali.
4

Masukkan daging ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tuang air secukupnya. Tambahkan kulit ayam yang telah digoreng supaya lebih enak.
5

Beri seasoning secukupnya. Masukkan kecap dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga air menyusut. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang coklat bisa ditambah kecap.
6

Masukkan daun bawang sesaat sebelum api kompor dimatikan.
7

Didihkan air, rebus pakcoy. Rebus juga mie hingga matang.
8

Siapkan mangkuk, beri 1sdm minyak bawang dan 1 sdm bumbu ayam. Aduk sebentar, masukkan mie yang sudah matang. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri ayam kecap dan sayuran di atas mie.
9

Mie ayam ala abang2 siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rizqi Amalia @kreasiciky

pada 18 Mei 2025 12.50

Jakarta

Senang dengan baking dan cooking. Senang berbagi resep masakan rumahan yang udah pernah aku coba sendiri atau aku masak bersama ibuku. Aku tulis lalu aku share di cookpad ini supaya kalau sewaktu-waktu ingin masakan ibu atau masakan yang pernah aku coba bisa aku buka resepnya kembali. Semoga bermanfaat yaah:) Maaf kalau nulisnya berantakan:) Have fun with cooking;)

Lebih banyak

Komentar

Widi Arti @cook_113359961

24 Mei 2025 12.06

Terimakasih resep nya sudah coba bikin mantul

Kata kunci

Mie Kunyit Daun Bawang Gula Ayam Kecap Sereh Kulit Ayam Ketumbar Daging Sapi Pok Coy Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah Wijen Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya