Mie ayam
Pasti kita udah kangen nih sama mie ayam, udah selesei lebaran terus susah cari tukang jualan dan lagi pengen hemat tapi pengen masak spesial buat keluarga. Bikin yuk :
Mie ayam
Pasti kita udah kangen nih sama mie ayam, udah selesei lebaran terus susah cari tukang jualan dan lagi pengen hemat tapi pengen masak spesial buat keluarga. Bikin yuk :
Cara Membuat
- 1
Fillet ayam terlebih dahulu supaya lebih hemat, lalu potong dadu dan pisahkan tulang nya untuk di jadikan kuah mie ayam.
- 2
Tumis/goreng jahe,kunyit,kemiri hingga wangi dan bertekstur dan berwarna kecoklatan (tidak wajib, kalo dilakukan lebih enak rasanya)
- 3
Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu pisahkan 1 sdm untuk bumbu kuah nya.
- 4
Bawang merah & bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, haluskan kembali bersama jahe, kunyit, dan kemiri yang sudah ditumis/digoreng. Setelah semua tercampur halus, tumis bersama 100ml minyak (sengaja banyak untu membuat minyak ayam sekaligus) hingga harum dan bumbu benar-benar matang.
- 5
Campurkan potongan daging ayam & jamur kancing bersama tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga matang dan mengeluarkan minyak dari ayam nya. Lalu masukan kecap manis dan minyak wijen, lalu aduk rata kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan ketumbar. Aduk rata kembali hingga semua benar-benar tercampur dan minyak ayamnya keluar banyak.
- 6
Tulang ayam dibalur jeruk nipis dahulu baru dibilas atau tidak dibilas tidak apa-apa, lalu panaskan air 1 liter hingga mendidih lalu masukan tulang ayamnya, ketika mendidih lalu ambil kerak yang menempel dari ayam supaya lebih bening kuah ayam nya, lalu tambahkan bawang merah bawang putih yang di haluskan tadi (sebelumnya ditumis dahulu) agar lebih wangi. Saring dahulu lalu tambahkan 1 liter air lagi dan kasih garam, kaldu bubuk, gula, dan merica lalu tabur bawang daun iris.
- 7
Masak dan saring mie, lalu campurkan dengan minyak ayam dan kecap asin sesuai selera.
Resep Serupa
-
Mie ayam Mie ayam
Assalamuallaikum...., lama ngga setor resep nih....😄😄. Ini termasuk salah satu resep favorite😍😍. Saya dan keluarga termasuk penggemar mie ayam. Demi kesinambungan ekonomi keluarga, saya sebagai umi dirumah harus pandai2 mengatur gmn caranya belanja dikit tp kita bisa makan agak banyak 😉😉, Alhamdulillah setelah beberapa kali mencoba akhirnya respon anak2 dan suami positif. Akhirnya memberanikan diri menawarkan ke teman2, Alhamduliah sambutanya jg positif. Buat yg mau mulai usaha, ini bisa dicoba yaa...., semoga resep saya ini bisa bermanfaat.Oh..iya satu lagi, proses pembuatan mie ayam saya ini boleh dibilang higienis dan sehat, karena yg mengkonsumsi kan orang2 yg kita sayangi. Kalo saran saya ikuti langkah2nya. Karena rasa ayamnya pun akan lebih enak, gurih tidak enegDilidah rasanya light gitu deehh...Selamt mencoba yaa....🤗🤗Barakallah....
-
Mie ayam Mie ayam
Udah lama pengen bikin mie ayam, cm dlm pikiran ini pasti susah n ribet bikinnya 🤣Kemudian di fb, muncul lg notif "kenangan" Pernah share resep mie ayam (Dirmaya sari) ... Ya udah dicoba aja, mumpung beli ayamTernyata gampang 😂, lebih gampang ini ketimbang bikin soto yg banyak printilannya (pergedel dll.)Di resepnya gak ada takarannya, jd ini takaran yg saya buat sendiri.
-
Mie ayam Mie ayam
1 lagi PR untuk nitip resep di cookpad sebelum keburu lupa. Mie ayam ini saya buat karena selain jarang ada di Jakarta, jg favorit Paksu kalo lagi malas keluar nganterin istrinya cari kudapan berat... Hehehe... Agak ribet sih (bagi saya yg bukan tipe orang telaten). Tapi demi lidah ini yg susah istirahat dan kangen mie ayam ala Jawa timur, bolehlah sesekali untuk di perjuangkan di dapur... 😁😁😁💪
-
Mie ayam Mie ayam
Dari semalem udah niat banget mau masak mie ayam😄😄pas banget paginya mendung diselingi gerimis2 manjah jadi cocok lah buat menikmati mie ayam yang hangat.untuk minyak ayam bisa cek resep saya Ayo cek resep ini: Minyak ayam https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8473963-minyak-ayam?token=Kjvv4cHeqfmV5c1e8YcuMs4T kalo kebanyakan minyak ayamnya bikin setengah resep saja😊#cookpadcommunity_jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar