89. Soto Ayam Tanpa Santan

Susie Widyasari
Susie Widyasari @susie281
Tangerang Selatan

Tiba-tiba kangen soto ayam depan kos-kosan di jogja dulu.
Bikin ahh. Tanya resepnya dulu ke uwa.

89. Soto Ayam Tanpa Santan

13 orang berencana membuat resep ini

Tiba-tiba kangen soto ayam depan kos-kosan di jogja dulu.
Bikin ahh. Tanya resepnya dulu ke uwa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 2 potongayam
  2. 2 lembardaun kol
  3. 50 grtauge
  4. 1/2 bungkusbihun
  5. 700 mlair
  6. 1 sdtbawang goreng
  7. Bumbu :
  8. 4 siungbawang putih
  9. 2 siungbawang merah
  10. 3 cmjahe
  11. 5 cmkunyit
  12. 3 cmlengkuas
  13. Bumbu pelengkap :
  14. 2 lembarbawang daun
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangsereh
  18. 1 cmpala (kira kira seujung sendok teh pala bubuk)
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdtgula
  21. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cek bumbu dan bahan.

  2. 2

    Rebus daging ayam hingga ayam mengeluarkan minyak. Angkat ayam dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun bawang bagian putihnya dan sereh. Tuang ke kaldu ayam tadi. Masukkan pala. Biarkan mendidih. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo sudah sesuai selera, matikan kompor.

  4. 4

    Iris daun kol dan siangi tauge. Rebus daun kol, tauge dan bihun secara terpisah. Sisihkan.

  5. 5

    Suwir suwir ayam. Goreng tapi jangan terlalu kering. Tiriskan.

  6. 6

    Atur di mangkok. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Jangan lupa potongan jeruk nipis dan sambal cabe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susie Widyasari
Susie Widyasari @susie281
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa