Soto Bangkong

Lia
Lia @lia_holy
Palangka Raya

Tiba2 ingat pengalaman 23 thn yg lalu saat pertama kali menikmati soto semarang yg terkenal Soto Bangkong....ngubek2 resep di cookpad....n jatuh cinta pd resepnya mbak "Sukma Cuisine".....
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPalangkaraya
#Cookpadcommunityborneo
#Cookpadcommunity_palangkaraya

Soto Bangkong

4 orang berencana membuat resep ini

Tiba2 ingat pengalaman 23 thn yg lalu saat pertama kali menikmati soto semarang yg terkenal Soto Bangkong....ngubek2 resep di cookpad....n jatuh cinta pd resepnya mbak "Sukma Cuisine".....
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPalangkaraya
#Cookpadcommunityborneo
#Cookpadcommunity_palangkaraya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bhpaha utuh (300gr)
  2. 250 grceker
  3. 1 btgserai, digeprek
  4. 2 cmlengkuas, digeprek
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 3 lbrdaun jeruk, dibuang tulangnya
  7. 1 sdtketumbar bubuk (sesuai selera)
  8. 1 sdtlada bubuk (sesuai selera)
  9. Sesuai seleragaram dan gula
  10. Secukupnyakaldu bubuk (me:1sachet royco rasa ayam)
  11. Secukupnyaair (me : 2.5 liter air supaya cekernya empuk)
  12. Bumbu halus:
  13. 6 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih (1/2 banyaknya bawang merah)
  15. 2 cmjahe
  16. 2 cmkunyit jika suka
  17. 2 btrkemiri
  18. 1/5 btrpala
  19. 2 sdmmargarin untuk menumis bumbu
  20. Pelengkap:
  21. 1 btgbawang daun,potong2
  22. 1 ikat kecildaun seledri potong2 halus
  23. 4 btrtelur rebus
  24. Sesuai selerataoge
  25. Sesuai selerakol yg diiris tipis
  26. Secukupnyasoun yg telah direndam air panas dan ditiriskan
  27. 1 bhJeruk nipis di potong2
  28. SecukupnyaBawangputih goreng dan bawangmerah goreng
  29. SecukupnyaKecap (jika suka)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar ayam dan ceker pertamakali untuk membuang busanya, buang airnya.

  2. 2

    Rebus air masukkan kembali ayam dan ceker. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek dan daun salam serta daun jeruk. Jika sdh wangi masukkan kedlm rebusan ayam.

  3. 3

    Tambahkan gula, garam, ketumbar bubuk dan lada bubuk.

  4. 4

    Angkat paha ayam yg sdh empuk, tiriskan kemudian suwir2.

  5. 5

    Jika ceker sdh empuk masukkan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan potongan bawang daun, seledri dan sebagian bawang putih goreng.

  6. 6

    Tata bahan pelengkap, ayam suwir....tuangkan kaldu keatasnya.....siap disajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia
Lia @lia_holy
pada
Palangka Raya
Ibu rumah tangga biasa usia 45 tahun dengan 2 orang putri yg beranjak remaja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa