Tempe Tepung Siram Saos Telor

🌻Unda Qy
🌻Unda Qy @Unda_Qy911
Palembang

Uhhh... 😣 Lagi buntu akal, buntu ide 🙄 Plus buntu kantong! 😪😅 Ga tau mau masak apaan! 😁 Ya udin... Terciptalah resep satu ini 😜 Tempe goreng tepung + saos telor 😙 Alhamdulillah, sederhana tapi seger! Pas lagi makan, yg ada si Biby berantem2an ama Qy 😄 Gara2 saos siram telor-nya masih sisa banyak, eh pas di cek, ternyata tempe tepung pedes-nya udah raib tak bersisa di cemilin Qy! 🤣

Tempe Tepung Siram Saos Telor

5 orang berencana membuat resep ini

Uhhh... 😣 Lagi buntu akal, buntu ide 🙄 Plus buntu kantong! 😪😅 Ga tau mau masak apaan! 😁 Ya udin... Terciptalah resep satu ini 😜 Tempe goreng tepung + saos telor 😙 Alhamdulillah, sederhana tapi seger! Pas lagi makan, yg ada si Biby berantem2an ama Qy 😄 Gara2 saos siram telor-nya masih sisa banyak, eh pas di cek, ternyata tempe tepung pedes-nya udah raib tak bersisa di cemilin Qy! 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2-3 pax
  1. Tempe Tepung
  2. 1 papan sedangtempe bulat (boleh tempe biasa)
  3. 1/2 bkstepung bumbu serbaguna pedas (Me: Sajiku Pedas)
  4. 1 butirtelor
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Saos Telor Siram
  7. 1 butirtelor (boleh lebih jika suka)
  8. 1 buahwortel (parut)
  9. 1 batangdaun bawang (iris2 tipis)
  10. 10 batangcabe merah keriting (haluskan)
  11. 10 bijicabe rawit ijo (haluskan)
  12. 2 bijicabe setan (iris2 tipis)
  13. 1/2 bksjamur kuping (rendam air hangat, potong2 panjang)
  14. 2 siungbawang merah (haluskan)
  15. 2 siungbawang putih (haluskan)
  16. 1 ruaskunyit (haluskan)
  17. 1 ruasjahe (geprek)
  18. 1 sdmtepung maizena (larutkan air)
  19. 1 sdmkecap manis (Me: Kecap Bango)
  20. 1 sdmsaos asam manis (Me: Saori Asam Manis)
  21. 1 sdtkaldu bubuk kaldu jamur/rasa Ayam (Me: Royco Ayam)
  22. 1/2 sdtlada bubuk
  23. 150 mlAir
  24. 3 sdmMinyak untuk menumis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan2nya.

  2. 2

    Tempe bulat dipotong2 tipis. Jamur kuping dicuci bersih & di rendam air hangat. Tambahkan sedikit garam agar lebih kenyal & bebas kuman, lalu setelah mekar digunting2/dipotong2 panjang.

  3. 3

    Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih & kunyit dihaluskan dgn blender/diuleg. Daun bawang & cabe setan diiris2 tipis, wortel diparut, jahe di geprek aja. Tepung maizena dilarutkan dengan 3 sdm air.

  4. 4

    Buat tempe tepung-nya terlebih dahulu. Siapkan telur dan tepung bumbu goreng serbaguna. Aku pake sajiku yg pedas. Disini aku tepungin simple dan cepet aja. Males celup beda2. Jadi telor aku campur tepung bumbu goreng serbaguna tanpa air. Tepung bumbunya pake cukup banyak agar adonan kental & pekat. Masukkan potongan2 tempe kedalam adonan tepung telor kental, aduk & balur merata.

  5. 5

    Panaskan cukup minyak dalam wajan. Masukkan potongan tempe yg sudah terbalur tepung merata satu persatu dalam minyak. Jangan dibolak balik. Jika bagian bawah sudah cukup matang, balik sekali saja. Goreng hingga matang rata keemasan.

  6. 6

    Tempe Tepung sudah siap 😘

  7. 7

    Buat saos telor siramnya. Tumis bawang2an, cabe2an & kunyit yg sudah dihaluskan dgn minyak sampe harum. Masukkan parutan wortel, irisan daun bawang, cabe setan, jamur kuping & jahe geprek. Tumis lagi sebentar.

  8. 8

    Tambahkan air. Aduk rata sampe air agak mendidih, Masukkan telor mentah. Pecahkan telor dan aduk2 perlahan hingga berserat. Bumbui dgn lada bubuk, kecap manis, saos asam manis dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampe semua isi matang, air agak berkurang dan saos agak mengental.

  9. 9

    Saos telor siram sudah siap 😘

  10. 10

    Tata tempe goreng tepung dalam piring/wadah. Siram dgn saos telor aldente diatasnya.

  11. 11

    Tempe Tepung Siram Saos Telor siap dinikmati dgn sepiring nasi hangat! 😉🍛 - 🌻Unda Qy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🌻Unda Qy
🌻Unda Qy @Unda_Qy911
pada
Palembang
Emak yg suka sok sibuk wara wiri ngantor di Beauty Clinic, tapi si Qy, jagoan atu2nya yg 'Ndut doyan banget makan enak... plus Biby, babe-nya Qy kaga doyan jajan & cuma mo makan masakan bininye aje 🤗These are My Daily Stories...This is My Simply Cooking Diary 🖤🌻Unda Qy 🔅Mrs.Tian🔅with 💛 - from 🏡Rumah Liliput
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa