19. Isi Perut Tuna Masak Garo Rica (khas Manado)
Kebetulan suami bawain isi perut tuna fresh nih..baru saja diambil dari perahu tuna. kesempatan deeehhh unjuk kebolehan #PejuangGoldenApron3...😁😉🤩
19. Isi Perut Tuna Masak Garo Rica (khas Manado)
Kebetulan suami bawain isi perut tuna fresh nih..baru saja diambil dari perahu tuna. kesempatan deeehhh unjuk kebolehan #PejuangGoldenApron3...😁😉🤩
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih semua rempah dan isi perut tuna. Taburi sejumput garam pada isi perut tuna, aduk² hingga mengeluarka air lendirnya. Cuci bersih dengan air mengalir.
- 2
Kembali taburi lada bubuk, campur sampai semua terbalut lada bubuk. (Lada bubuk nih fungsinya mengurangi anyir) Diamkan sesaat kira² 10 menit. Rebus hingga mendidih airnya kira² 5 menit. Matikan api, angkat isi perut tuna dan cuci kembali dengan air mengalir.
- 3
Potong² ukuran disesuaikan dengan selera. Taburi garam dan lemon, marinasi kurang lebih 2 jam dalam lemari pendingin.
- 4
Sementara itu, siapkan rempah². Iris²: tomat dan ½ bagian bawang merah, batang serai bagian bawah, jahe. Geprek kemiri, batang serai bagian atas disimpul.
- 5
Masukkan cabe rawit, kemiri, sisa ½ bagian bawang merah, bawang putih, irisan serai dan jahe dalam choopper, haluskan.
- 6
Cuci kembali isi perut tuna yang dimarinasi, taburi lagi sedikit garam dan perasan air lemon. Sisihkan. 2 kali Tahap pemberian garam dan lemonnya bertujuan untuk menghilangkan anyirnya.
- 7
Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, tumis sedikit. Kecilkan api kompor kemudian masukkan daun jeruk dan batang serai yang disimpul. Tumis hingga bawang merah kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan, dan tomat. Masak sedikit.
- 8
Masukkan potongan² isi perut tuna sekaligus dengan air lemonnya, tambahkan kunyit bubuk dan air. Aduk² hingga semua tercampur rata, tutup wajan dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
- 9
Tambahkan kaldu bubuk atau vitzin. Campur hingga rata masak dengan wajan terbuka kira² 5 menitan, hingga air sedikit berkurang. Angkat dan hidangkan. Demikian, silahkan mencoba. Terima kasih 😉😊😋
Resep Serupa
-
11. Rusuk babi masak garo rica khas Manado 11. Rusuk babi masak garo rica khas Manado
Masakan kesukaan keluarga turun temurun nih. Selain daging babi, bisa diganti ikan tuna atau cakalang fresh. Masih dengan topik #PejuangGoldenApron3
-
-
Ayam Garo Rica Manado Punya Ayam Garo Rica Manado Punya
Siang2 pulang kmpus, pendamping males makan ikan karna hnya itu yg ada di atas meja, cuss deh ke pasar dan beli daging ayam. Maunya makan ayam garo rica krna udah bosen juga tiap beli ayam selalu dibikin ayam lalapan plus sambel terasi.
-
16. Ayam Garo Rica Manado 16. Ayam Garo Rica Manado
Versi asli pakai daun pandan, daun bawang dan daun kunyit, karna ga ada stock dirumah, ydh seadanya aja deh ya 😁😉
-
Ayam Garo Rica Manado Ayam Garo Rica Manado
📆 02.08.2025 | #1146Sudah lama sekali tidak masak ayam garo rica. Dulu sempat diajari teman dari Manado, jaman masih kerja dan kos di Kuta. Sekalian mengenang masa kerja yang sulit, tapi tetap harus semangat. Eaaa...Ayam Garo Rica Manado, atau yang lebih dikenal sebagai ayam rica-rica, adalah hidangan ayam pedas khas Manado, Sulawesi Utara. Kata "rica" sendiri berasal dari bahasa daerah setempat yang berarti "pedas" atau "cabai". Jadi, secara harfiah, ayam rica-rica berarti ayam yang dimasak dengan bumbu pedas yang kaya rempah. #CookpadCommunity_Bali #PosbarMeetUp_Bali2025 #CPBaliAuthor2025_Ratih #AyamGaroRicaManado #AyamGaroRica #AyamGaro #KulinerKhasManado #KulinerTradisional #ManadoSource : @deska14https://cookpad.wasmer.app/id/r/2018240
-
Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara
Pengen bikin menu ayam untuk buka puasa, terpikirlah ide untuk bikin ayam garo rica kesukaan suami.. Sekalian ikut kontes serba serbi ayam juga😍"Ayam Garo Rica " artinya adalah ayam yang dioseng-oseng menggunakan bumbu cabai yang pedas.Langsung aja deh ke resep ya..#AhlinyaAyam#ayamgarorica #ayamricarica #ayambumburica #ayambumbupedas#resepayammanado #resepayambumbusulawesi #menumasakansulawesiutara #menumasakanmanado
-
Ayam garo rica khas manado Ayam garo rica khas manado
Bumbunya simple tp rasanya enak banget. Suami dan mertua yg orang Manado naksir banget sama masakan ini
-
Ayam Garo Rica (Manado Food) Ayam Garo Rica (Manado Food)
Kalo masak ini auto inget mama dirumah, kangen manado❤#AhlinyaAyam #SiapRamadan
-
-
Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara Ayam Garo Rica Khas Manado Sulawesi Utara
Penutupan jalan-jalan Kuliner kita di Sulawesi nih.. ada ayam Garo Rica.Manado memiliki beberapa masakan khas dengan bahan dasar ayam, di antaranya ada ayam woku balanga, ayam garo rica, ayam tuturuga, dan ayam isi di buluh.Kali ini saya tertarik untuk memasak Ayam Garo Rica. karena memang saya suka sekali dengan rica-rica.Awalnya saya berfikir bumbu nya sama dengan rica-rica ayam khas Solo yang menggunakan kecap manis, Ternyata berbeda. Ayam Garo Rica penuh bumbu dan rempah, di antaranya ada kemangi, daun jeruk, serai, bawang, jahe, dan kunyit. Dan dari segi penyajian, ayam Garo tidak perlu di potong dadu seperti rica-rica ayam khas Solo.Rasa Ayam Garo Rica lebih lezat dan kuah nya lebih nendangg.... Rasanya yang sangat pedas, makin lezat dan maknyuss bila dimakan dengan nasi yang masih panas.#pejuangGoldenApron3#klangenanJajan_solo#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_Solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Ayam garo rica(ayam rica2 manado) Ayam garo rica(ayam rica2 manado)
awal hamil ngidam masakan manado,tp males buat nguprek d dapur, akhirnya udh mau brojol baru nguprek walau sebenarnya juga males buat masak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar