Rendang daging kambing

Anggun hijrotul mawaddah
Anggun hijrotul mawaddah @cook_19445870
Malang

Ramaikan yuk mumpung masih Idhul Adha kebetulan kan cookpad nya ngadain #bancakanonlinebarengcookpad#onlineclass

Rendang daging kambing

9 orang berencana membuat resep ini

Ramaikan yuk mumpung masih Idhul Adha kebetulan kan cookpad nya ngadain #bancakanonlinebarengcookpad#onlineclass

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing
  2. 500 grbalungan kambing
  3. 2 butirkelapa
  4. Bumbu halus :
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 ruasjahe
  8. 2 ruaskunyit
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 3 lembardaun salam
  11. 1 ruaslaos (memarkan)
  12. 1 sdtjintan bubuk
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 5 butirkemiri
  16. 2 btgserai
  17. Secukupnyakayu manis
  18. 5 bijicabai merah besar
  19. 10 bijicabai rawit
  20. 5 bijicabai keriting
  21. 4 butirkapulaga
  22. 2 buahbunga lawang
  23. 1 butirpala
  24. 3 butircengkeh
  25. Secukupnyagula
  26. Secukupnyagaram
  27. Secukupnyaroyco
  28. Secukupnyapenyedap rasa
  29. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dan balungan kemudian rebus hingga matang merata empuk sisihkan

  2. 2

    Kemudian potong daging kambing yang sudah di rebus tadi tiriskan

  3. 3

    Peras santan ambil kental nya saja dulu kemudian santan encernya sediki saja (pisahkan)

  4. 4

    Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan bumbunya jangan sampai ada yang lupa loh ya

  5. 5

    Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum tuangkan santan encer mendidih pertama masukkan balungan kambing tambahkan gula garam royco penyedap rasa dan bumbu lainnya mendidih kedua tuangkan santan kental dan daging kambing aduk aduk terus sampai merata tunggu hingga mendidih matang merata dan empuk aduk terus sampai mengental dan mengeluarkan minyak hingga rendang berwarna gelap masak dengan api kecil hingga sedikit menyusut

  6. 6

    (Jika sudah menuangkan santan kental jangan sampai ditinggal ya tetep diaduk terus sampai mengental agar tidak pecah) check rasa

  7. 7

    Siap disajikan

  8. 8

    Sajikan bersama nasi uduk lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggun hijrotul mawaddah
pada
Malang
welcome 🙌PENGUSAHAcooking is my passion 🔪🍽️🍳Anggun's kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa