Rendang Daging Kambing

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Maunya daging sapi, tapi di kulkas adanya daging kambing, gak apa2 lah yaaa, bikinnya juga tanpa rencana. Ini dagingnya saya potong lebih kecil dari biasanya, karena anak saya suka males makan daging kalau potongannya gede2

#cookpadcommunity_kalsel

Rendang Daging Kambing

Maunya daging sapi, tapi di kulkas adanya daging kambing, gak apa2 lah yaaa, bikinnya juga tanpa rencana. Ini dagingnya saya potong lebih kecil dari biasanya, karena anak saya suka males makan daging kalau potongannya gede2

#cookpadcommunity_kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging, potong2 sesuai selera
  2. 2 ltsantan
  3. 4 sdmkelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan sampai berminyak)
  4. 6 lbrdaun kunyit
  5. 5 lbrdaun salam
  6. 6 lbrdaun jeruk
  7. 4 batangsere, geprek
  8. 6kapulaga
  9. 3 bungalawang
  10. 1 telunjukkayu manis
  11. 1 jempollengkuas, geprek
  12. 1 bijipala (parut)
  13. Secukupnyagula pasir dan gula merah
  14. Secukupnyagaram, merica dan kaldu bubuk
  15. Bumbu halus:
  16. 30 siungbawang merah
  17. 10 siungbawang putih
  18. 10Cabe merah (sesuai selera)
  19. 1 jempoljahe
  20. 1 sdmketumbar
  21. 1 sdtjinten
  22. 1 sdtadas manis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan santan, masukkan bumbu halus

  2. 2

    Masukkan daging, kelapa kering, daun kunyit, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang

  3. 3

    Masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata

  4. 4

    Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Resep Serupa