Ikan kembung sambal matah

Name: Ikan kembung sambal matah
Yield: 2orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo ikan kembung (me: isi 6); 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 15 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai rawit hijau; 2 buah serai; 2 buah jeruk sambal (keasaman tergantung selera); 2 lembar daun jeruk; Sejumput terasi bakar; Garam; Gula

ditadewif @ditadewif

Bandung

Punya suami yang harus banget kalo makan harus pedes dan harus ada sambal, membuat aku wajib bgt ngulik2 resep sambal beraneka ragam dan untuk si ikan ini aku memutuskan untuk bikin sambal yg seger2 pedes

Lebih banyak

Ikan kembung sambal matah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

2orang

1 kiloikan kembung (me: isi 6)
Marinasi ikan
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar
2 cmkunyit
Bahan sambal matah
15 buahcabai rawit merah
10 buahcabai rawit hijau
2 buahserai
2 buahjeruk sambal (keasaman tergantung selera)
2 lembardaun jeruk
Sejumputterasi bakar
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Cuci bersih ikan kembung
2

Haluskan bumbu marinasi
3

Campurkan ikan dengan bumbu marinasi diamkan selama 5-10menit
4

Goreng ikan dengan kekeringan sesuai selera
5

Selama menunggu ikan di goreng, iris tipis2 cabai rawit, serai dan daun jeruk
6

Campurkan bahan yg sudah dipotong2 tadi dengan garam, gula, terasi dan air perasan jeruk aduk2 tes rasa
7

Setelah ikan matang, tata diatas piring lalu tuangkan sambal matah diatas ikan dan siap di santap hangat2