Kikil serundeng

tya dwie
tya dwie @Tyadwie
Tangsel

Dulu aku suka dimasakin sikenyal kenyal gurih manis kikil serundeng ini waktu nginep drmh nene karena aku doyan banget, sampe diajarin cara masaknya..resep yg aku tulis hanya kira2 saja krn bisa disesuaikan dgn selera kita. Kira kira seperti inilah cara masak yang saya ingat,setelah bertahun tahun lamanya memberanikan diri mencoba membuat lagi dan menyimpannya disini untuk kenangan anak2 nanti..

Kikil serundeng

Dulu aku suka dimasakin sikenyal kenyal gurih manis kikil serundeng ini waktu nginep drmh nene karena aku doyan banget, sampe diajarin cara masaknya..resep yg aku tulis hanya kira2 saja krn bisa disesuaikan dgn selera kita. Kira kira seperti inilah cara masak yang saya ingat,setelah bertahun tahun lamanya memberanikan diri mencoba membuat lagi dan menyimpannya disini untuk kenangan anak2 nanti..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
5 porsi
  1. 1 kgKikil
  2. 1Kelapa parut gongseng lalu haluskan
  3. Ketumbar
  4. Lada
  5. Kunyit
  6. Jahe
  7. Bawang merah
  8. Bawang putih
  9. secukupnyaGula merah disisir halus agar cepat larut dlm proses memasak
  10. 1 ruasLaos
  11. 3 helaiDaun jeruk
  12. 2 lembardaun Salam
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKaldu jamur

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Gongseng kelapa parut sampai harum dan berubah kecoklatan jangan sampai gosong, angkat lalu haluskan (bisa menggunakan blender kering atau dicobek) sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih kikil kemudian rebus sampai empuk lalu angkat dan tiriskan

  3. 3

    Potong2 kikil sesuai selera, kalau saya potong kotak kecil2 biar gampang dimakannya.

  4. 4

    Haluskan ketumbar,lada,bawang merah, bawang putih,jahe dan kunyit. Sisihkan

  5. 5

    Panaskan penggorengan tuang sedikit minyak untuk menumis bumbu yg dihaluskan, kemudian tumis sampai harum lalu tambahkan salam laos daun jeruk garam kaldu jamur,beri sedikit air lalu masukkan gula merah. koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan kikil rebus aduk sampai rata, terakhir masukkan kelapa gongseng aduk aduk sampai sat. Lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tya dwie
tya dwie @Tyadwie
pada
Tangsel
Aku hanya manusia biasa..bagiku mempersembahkan masakan sederhana sekalipun adalah salah satu caraku mengekspresikan cintaku pada keluarga kecilku. Happy tummy happy life 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Masak-masakha
Masak-masakha @cook_20456892
Siap mencoba makanan penuh kenangan👍

Resep Serupa