Kikil serundeng basah

Tita Juwita
Tita Juwita @Juwitajuu21
Bandung, Jawa barat

Terinspirasi dari resep sate jebred khas bandung, makanan masa kecil saya dengan cita rasa manis gurih diracik dengan versi basah sehingga menciptakan rasa kikil yang lembut dan kelapa yang gurih enak disajikan dengan nasi panas dan bawang goreng😍

Kikil serundeng basah

4 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari resep sate jebred khas bandung, makanan masa kecil saya dengan cita rasa manis gurih diracik dengan versi basah sehingga menciptakan rasa kikil yang lembut dan kelapa yang gurih enak disajikan dengan nasi panas dan bawang goreng😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4-5 orang
  1. 1/2 kgkikil sapi
  2. 100 grkelapa parut
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 4 butirKemiri
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1/2 sdtKunyit bubuk
  8. 3 buahcabe merah
  9. 2 lembarsalam
  10. 1 batangsereh
  11. 1 ruaslaos
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. secukupnyakecap
  14. sesuai seleragula
  15. sesuai seleragaram
  16. sesuai selerakaldu ayam

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan kikil, lalu rebus selama 5 menit tambahkan daun salam, sereh

  2. 2

    Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, ketumbar, kunyit sampai halus

  3. 3

    Panaskan minyak, masukan bumbu halus, potongan laos, daun jeruk, salam, sereh. Tumis sampai wangi agar tidak bau langu

  4. 4

    Setelah bumbu wangi, masukan setengah gelas air sampai mendidih. Masukan kecap, garam, gula, penyedap lalu koreksi rasa

  5. 5

    Masukan kikil yang sudah ditiriskan. Terakhir masukan kelapa parut. Aduk sampai air menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tita Juwita
Tita Juwita @Juwitajuu21
pada
Bandung, Jawa barat
Saya ingin belajar memasak karna suami Saya sangat menyukai masakan Indonesia (vegan)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa