Cilok Crispy Kuah Kacang

Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
Bangka

Sarapan pagi ini dengan cilok crispy kuah kacang. Biar abang semangat ngerjain tugas sekolahnya... Kuah kacangnya sengaja tidak dibikin terlalu pedas agar ramah di lidah anak-anak...

Cilok Crispy Kuah Kacang

310 orang berencana membuat resep ini

Sarapan pagi ini dengan cilok crispy kuah kacang. Biar abang semangat ngerjain tugas sekolahnya... Kuah kacangnya sengaja tidak dibikin terlalu pedas agar ramah di lidah anak-anak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkaldu sapi (boleh kaldu ayam/kaldu udang/air biasa)
  2. 125 grterigu
  3. 4 siungbawang putih (haluskan)
  4. 1 1/2 sdtlada bubuk
  5. 3 sdtgaram
  6. 2 butirtelur
  7. 200 grtepung tapioka
  8. Bahan isian (optional) :
  9. 25 butirtelur puyuh (direbus)
  10. 5 batangsosis sapi
  11. Bahan pelapis :
  12. 1 butirputih telur (secukupnya)
  13. secukupnyatepung roti/ tepung panir
  14. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  15. Bahan kuah kacang :
  16. 100 grkacang goreng
  17. 5 buahcabe merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 ruaskencur
  20. 2 butirkemiri
  21. 1 kepinggula merah (60 gr)
  22. 2 sdmkecap manis
  23. 1/2 sdmgaram
  24. 250 ml/ 1 gelas air

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air kaldu beserta bawang putih, lada, dan garam hingga mendidih. Kemudian masukkan terigu aduk cepat hingga menggumpal. Angkat letakkan di wadah tunggu hangat kuku, masuk telur.

  2. 2

    Aduk rata adonan dengan telur, kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan tambahkan telur puyuh, tutup rapat (bulatkan). Atau bisa adonan diberi isian sosis

  4. 4

    Beri isian dan bulatkan sampai semua adonan habis. Kemudian didihkan air beri sedikit minyak, masukkan cilok.Rebus dan tunggu mengapung tanda cilok sudah matang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Celupkan satu persatu cilok di putih telur, kemudian gulingkan di tepung roti.

  6. 6

    Simpan di kulkas minimal 30 menit agar tepung roti melekat sempurna. Panaskan minyak, goreng cilok hingga kuning keemasan.

  7. 7

    Bikin kuah kacangnya. Haluskan atau blender semua kacang goreng, cabe, kencur, kemiri, dan bawang putih. Tumiskan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan air, aduk rata.

  8. 8

    Tambahkan gula merah,kecap manis dan garam.Masak hingga keluar minyak merahnya.

  9. 9

    Sajikan cilok crispy dengan kuah kacangnya...

  10. 10

    Anak-anak suka sekali...👌👌👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa