Nasi Ayam Bakmoy

Name: Nasi Ayam Bakmoy
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Dada ayam; 2 buah Tahu; 2 biji ukuran sedang Wortel; 2 biji ukuran sedang Kentang; Petis udang; Bumbu Ayam; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 sendok makan kecap manis; 2 sendok makan saus tiram; 1 sendok saos raja rasa; 1/4 sendok makan gula; 1/4 sendok garam; 1/4 sendok kaldu jamur; secukupnya Air; Bahan Sambal Petis; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 5 biji Cabe rawit; Sejumput gula; Sejumput garam; Sejumput kaldu jamur; secukupnya Air; Bahan Kuah; 1500 ml Kaldu rebusan dada ayam; 4 siung Bawang putih; 3 batang Daun seledri; 3 batang Daun bawang; 1/4 sendok makan Merica bubuk; 1 sendok makan Gula

Bunda Winda @cook_10162969

Jember

Hidangan yang berasal dari cina, di modifikasi dengan lidah indonesia..

Lebih banyak

Nasi Ayam Bakmoy

Bunda Winda @cook_10162969

Jember

Hidangan yang berasal dari cina, di modifikasi dengan lidah indonesia..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

500 gramDada ayam
2 buahTahu
2 biji ukuran sedangWortel
2 biji ukuran sedangKentang
Petis udang
Bumbu Ayam
4 siungbawang putih
2 cmjahe
3 sendok makankecap manis
2 sendok makansaus tiram
1 sendoksaos raja rasa
1/4 sendok makangula
1/4 sendokgaram
1/4 sendokkaldu jamur
secukupnyaAir
Bahan Sambal Petis
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
5 bijiCabe rawit
Sejumputgula
Sejumputgaram
Sejumputkaldu jamur
secukupnyaAir
Bahan Kuah
1500 mlKaldu rebusan dada ayam
4 siungBawang putih
3 batangDaun seledri
3 batangDaun bawang
1/4 sendok makanMerica bubuk
1 sendok makanGula
1 sendok makanGaram
1/2 sendok makanKaldu jamur
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dada ayam dalam 1.500 ml air, setelah mendidih tiriskan. Airnya jangan d buang. Untuk membuat kuah bakmoy. Lalu tumis 4 siung bawang putih, setelah harum masukkan kedalam kuah kaldu ayam.
2

Rajang daun bawang dan seledri. Masukkan ke dalam rebusan air kaldu. Beri merica, gula, garam dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa kuahnya.
3

Selanjutnya membuat ayam bakmoy. Dada ayam yang sudah d rebus d potong kotak kotak. Potong potong tahu menjadi kotak kotak, lalu goreng setengah matang.
4

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan ayam dadu dan tahu goreng. Beri sedikit air, tambahkan kecap, saus tiram, saos raja rasa, gula, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa, masak sampai air menyusut.
5

Potong" wortel dan kentang menjadi dadu,lalu rebus dan tiriskan.
6

Selanjutnya membuat bumbu petis. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis sampai harum, beri sedikit air, lalu masukkan 1 sendok petis udang. Beri gula, garam dan kaldu jamur. Tes rasa dan tiriskan
7

Setelah semuanya jadi, sajikan dengan nasi putih hangat. Cara penyajiannya, sajikan 1 piring nasi, beri rebusan wortel dan kentang, beri tumisan ayam, siram dengan kuah kaldu, dan beri sambal petis. Sajikan dalam keadaan panas, bisa juga d tambahkan pelengkap kerupuk udang dan bawang goreng.
8

Selamat mencoba dan semoga berhasil 😍😍😍☠️