Soto So

Keunikan dari soto ini adalah terletak pada daun so di sotonya. Biasanya kan kubis yaa..ini yang unik, jd punya cita rasa tersendiri.
Kemudian juga ada pada sambalnya, klo soto pada umumnya itu pake sambel cabe, ini pakai sambel kacang.
Penasaran kan sama rasanya???
Mari goyang panci, kita masak rame-rame.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Soto So

Riptina Pawestri @riptina_pawestri

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
1 ikatdaun so
Ketupat (saya beli jadi)
Kecambah
Kerupuk warna warni
Daun bawang
Bumbu halus
3 bhbawang putih
8 bhbawang merah
3 bhkemiri
Seruaskunyit
Bumbu lainnya
1/3 sdtMerica bubuk
1,5 sdtGaram
Penyedap (optional)
2 ruasjahe geprek
2 bhbatang sereh
2 lembardaun salam
Seruaslengkuas geprek
Bahan sambal kacang
1,5 onsKacang tanah
Gula jawa setengah tabung kecil
3 siungbawang putih
1/4 sdtgaram
2 bhcabe keriting
5 bhcabe setan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang dan kerupuk.
2

Siapkan bumbu sambal kacang,haluskan.
3

Goreng bumbu halus kemudian haluskan.
4

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan merica bubuk dan garam. Penyedap jika suka.
5

Cuci bersih daging kemudian rebus atau presto. Klo saya, saya presto kurleb 30 menit. Setelah 30 menit, angkat, potong2 pindahkan ke panci.
6

Tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi daging, tunggu hingga menguap. Tambahkan daun So hingga masak. Jangan lupa tes rasa.
7

Karena saya kurang suka kecambah mentah, maka saya rebus kecambah kurleb 2 menit.
8

Potong ketupat, tata dalam mangkok bersama kecambah, kerupuk, terakhir siram dengan kuah soto so.