Gulai Pare

Name: Gulai Pare
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare ukuran sedang; 4 buah kacang panjang; 1 papan tempe ukuran kecil; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm ebi; 2 ruas jari lengkuas geprek; 500 ml santan cair; Minyak untuk menumis; sesuai selera Air; 6 buah cabe keriting; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Secukupnya garam, penyedap, gula pasir

Ave Romantie Diaz Adare @ave11adare

Surakarta

Karena bosan masak pare ditumis, akhirnya atas saran suami, coba dimasak yang kuah2.. okelaah siapp

Lebih banyak

Gulai Pare

Ave Romantie Diaz Adare @ave11adare

Surakarta

Karena bosan masak pare ditumis, akhirnya atas saran suami, coba dimasak yang kuah2.. okelaah siapp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

2 buahpare ukuran sedang
4 buahkacang panjang
1 papantempe ukuran kecil
1 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk
1 sdmebi
2 ruas jarilengkuas geprek
500 mlsantan cair
Minyak untuk menumis
sesuai seleraAir
Bumbu halus
6 buahcabe keriting
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Secukupnyagaram, penyedap, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci dan bersihkan pare dari bijinya. Iris tipis lalu taburi garam
2

Remas pare sampai layu, lalu cuci bersih dan buang airnya.
3

Iris tempe sepanjang korek api, lalu goreng agak kering. Sisihkan
4

Cuci dan Potong kacang pancang seukuran tempe
5

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum. Lalu masukkan ebi, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis lagi sampai harum
6

Masukkan pare, tumis hingga layu lalu tambahkan santan dan air. Aduk rata
7

Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan tempe.
8

Masak hingga mendidih lalu tes rasa.
9

Jika sudah enak, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng