SOTO MEDAN simple

Name: SOTO MEDAN simple
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada(direbus dulu kalo saya); Santan (me: 2 sachet santan Kara); Tauge (direbus/dicelur sebentar); Mihun (direndam air dingin/hangat); Daun seledri/daun sop (diiris untuk topping); 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar (kalo ketumbar bubuk 1 sdt); 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas/laos (geprek); 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (optional); 3 butir bunga lawang; 3-5 butir kapulaga; Daun bawang(iris kecil lalu cemplung jika kuah sudah mau masak); Tomat(iris lalu cemplung jika kuah sudah mau masak); 1 sdt Garam; 1/4 sdt Lada bubuk; 1 bungkus royco

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

Langgam , Riau

Dulu gak pernah kepikiran bisa masak soto kayak gini, semenjak menikah dan jauh dr orgtua akhirnya aku bisa bikin seenak punya mama #banggasamadirisendiri

Lebih banyak

SOTO MEDAN simple

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

Langgam , Riau

Dulu gak pernah kepikiran bisa masak soto kayak gini, semenjak menikah dan jauh dr orgtua akhirnya aku bisa bikin seenak punya mama #banggasamadirisendiri

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5-10 porsi

Bahan:
1/2 kgayam bagian dada(direbus dulu kalo saya)
Santan (me: 2 sachet santan Kara)
Tauge (direbus/dicelur sebentar)
Mihun (direndam air dingin/hangat)
Daun seledri/daun sop (diiris untuk topping)
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmketumbar (kalo ketumbar bubuk 1 sdt)
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bahan Cemplung:
2 ruaslengkuas/laos (geprek)
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (optional)
3 butirbunga lawang
3-5 butirkapulaga
Daun bawang(iris kecil lalu cemplung jika kuah sudah mau masak)
Tomat(iris lalu cemplung jika kuah sudah mau masak)
1 sdtGaram
1/4 sdtLada bubuk
1 bungkusroyco

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam yg sudah direbus tadi digoreng lalu disuwir kecil-kecil sesuai selera. Sisa air rebusan ayam tadi jangan dibuang yaa bun..
2

Blender/uleg semua bumbu halus, lalu tumis.
3

Rebus air sisa rebusan ayam tadi, lalu masukkan 2 sachet santan kara, aduk sampai mendidih, jika sudah mendidih masukkan tumisan bumbu halus, aduk terus jangan sampai pecah santan. Lalu masukkan semua bumbu cemplung tadi. Masukkan juga sisa tulang ayam goreng suwir kedalam kuah agar lebih terasa kaldunya.
4

Lalu masukkan kaldu bubuk, lada dan garam, sambil di test rasa.
5

Jika sudah pas rasa dan kuah sudah mulai matang dan mendidih lalu masukkan irisan daun bawang dan tomat.
6

Penyajiannya: masukkan mihun kedalam mangkok, taburkan ayam suwir dan tauge, lalu siram dengan kuah, diatasnya taburkan daun seledri/daun bawang. Lebih nikmat disantap dengan perkedel/bakwan jagung.
7

Selamat mencoba bunda-bunda, ini resep soto dari kota kelahiranku❤️

A.S. dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Christine Ng

enak tapi bumbunya lupa aku tumis :")

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

pada 15 Oktober 2020 10.22

Langgam , Riau

Saya adalah seorang perawat yang sekarang menjadi ibu rumah tangga dan punya hobi baru yaitu memasak. Sekarang saya memilih untuk mengabdikan diri mendampingi suami tugas di sebuah perkebunan kelapa sawit di Riau yang jaraknya lumayan jauh untuk ke kota.Semoga resep saya bisa menginspirasi bunda semua, saya juga sering update resep di IG: @faniezakiyah :)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Medan Simple Soto Medan Simple

Kepengen makan soto Medan,, tapi karna masih #DiRumahAja, jadi coba buat dengan bahan seadanya dirumah.😀Dan akhirnya bisa menikmati soto Medan dirumah beserta keluarga.😋Happy cooking Moms.😍#CookpadIndonesia#CookpadRiau

Donna Lubis
Soto Medan Simple Soto Medan Simple

Soto medan simple karena pakai bumbu yang udah jadi beli dipasar 😅 yuk kita lihat cara masaknya.Minggu-10#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_pekanbaru#Pekanbaru

Desembri Yesti
SOTO MEDAN SOTO MEDAN

Saya paling suka soto medan, karena pakai santan jd bener2 gurih. Didaerah saya ada warung soto medan yang sangat terkenal dan enak sekali. Kayaknya setiap bulan saya pasti datang kesana untuk mencicipinya, padahal lumayan jauh sih dari rumah, sekitar 1/2 jam perjalanan. Trus lama2 terpikir juga untuk buat sendiri biar puas dan ngirit juga sih, hehe #MasakanSumatera

Dessy Pratiwi
Soto Medan sederhana Soto Medan sederhana

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Dikulkas ada 1 ekor ayam pas lg hujan terpikir utk buat soto kebetulan sdh lama tdk buat soto Medan lht bahan walau tdk ada touge dan bumbu kurang kengkap tetap msh bs berkreasi utk bt soto Medan sederhana

RUTH NESYA PURBA
SOTO Medan SOTO Medan

Resep soto Medan, yang selalu terkenal sama berbagai wisatawan asing maupun lokal...

Novita zahara
Soto medan simple Soto medan simple

Bosan masak sambal, buat soto ala kadarnya 🥳Kurang lebih mohon dimaklumi :)

Faradisa puteri
Soto Medan Simpel Soto Medan Simpel

Masih seputar masakan medan yg identik dengan kaldu 🦐. Loop dehSource: Favor kitchen

Lena 💕
Soto Medan Soto Medan

Pertama kali nyoba bikin Soto Medan karena sebelumnya beli lewat Aplikasi online dan Wah ternyata Soto Medan seenak itu. Pertama kali buat dan rasanya langsung sama kayak yang dibeli dan pastinya porsi lebih banyak dan puas. Seharusnya pakai perkedel kentang tapi karena berhubung yang masak malas jadi kita buat sotonya aja ya.

Ike Arina
Soto Medan Soto Medan

Punya ayam ¾ ekor difreezer, dr kemarin galau mau diopor atau disoto. Akhirnya pilihannya jatuh pada soto, krn biar cocok makan pake nasi.. Krn klo opor saya sukanya pakai lontong.. 😁Cari2 resep soto yg belum pernah dibuat, ceki2 resepnya mba @cook_ninda eh ada Soto Medan ini, naah pas lah.. Tp saya skip tomat krn pas habis dan si bude sayur ga jualan pula.. Tetep seger koq kan pake jeruk nipis.. 😍😍♥️#PekanPosbar#SerbaDirebus#Rekreasi_Kalsel#TemanCode_Ninda#CSDepok_Kalsel#CookpadCommunity_Depok

Andhien~Rhea's Kitchen
Soto medan simple Soto medan simple

atyr Syaif.
Soto Medan Soto Medan

Dari segala jenis soto yg pernah ku cobain,Ini soto favorit aku 🤤Ga pernah bosan,Dan sejak anak dan suami icip buatan aku,Ini juga jadi favorit nya mereka 🤭

Eby's Kitchen
Soto Medan Soto Medan

Setiap beli soto mdn pzt gak prnh sesuai lidah soalnya pzt rasanya manis. Jd namanya aja soto Mdn. Dan q jg stiap bikin sotonya slalu beli bumbu jd. Nah, kali ini mencoba bikin menggunakan bumbu asli dan buatan sndri. Ternyata..guampang bnr dan rasanya pun Muantaff Jiwaaa...😋😋Kebetulan lagi gak bisa makan pedes ya Mom..

Kreasi Lovely

Rekomendasi Resep Lainnya