Gulai jariang (jengkol) super simple

Mutiarisa
Mutiarisa @Mutiarisa_ica
Kota Jambi

Assalamu'alaikum... Pagi semuanya... Kmrn dikasi jengkol ma mertua, jengkolnya gede dan udah tua, pulen banget kl digulai, apalagi kl dilengkapi dengan pucuk ubi hmmm mertua yg ngasi aja g keliatan lg kl lewat hahaha (jgn ampe gua dipecat bapak mertua dah) 😂
Source : resep ibu sendiri yg asli minangnya tulen 😁
#CookpadCommunity_Jambi
#Cookpad_Community

Gulai jariang (jengkol) super simple

Assalamu'alaikum... Pagi semuanya... Kmrn dikasi jengkol ma mertua, jengkolnya gede dan udah tua, pulen banget kl digulai, apalagi kl dilengkapi dengan pucuk ubi hmmm mertua yg ngasi aja g keliatan lg kl lewat hahaha (jgn ampe gua dipecat bapak mertua dah) 😂
Source : resep ibu sendiri yg asli minangnya tulen 😁
#CookpadCommunity_Jambi
#Cookpad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 buahjengkol
  2. 500 mlSantan
  3. SegenggamPucuk ubi (daun singkong muda)
  4. Bumbu halus:
  5. 8 buahCabe
  6. 6 siungBawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1/2 cmjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 sdmketumbar
  11. Bahan tambahan:
  12. 1 cmlengkuas geprek
  13. 1 buahsereh geprek
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 lembardaun kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol hingga empuk (boleh dengan sedikit bubuk kopi utk mnghlngkn bau), lalu geprek jengkol agar sedikit lembut

  2. 2

    Siapkan bumbu, masukkan semua kedalam wajan.

  3. 3

    Masukkan juga jengkol dan santan, aduk rata dan masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar tidak pecah santan.

  4. 4

    Sebelum api dimatikan masukkan daun singkong rebus, masak sbentar lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mutiarisa
Mutiarisa @Mutiarisa_ica
pada
Kota Jambi
just an ordinary housewife who loves baking so much. selalu belajar untuk semakin baik dalam dunia memasak, demi membahagiakan keluarga tercinta...terimakasih untuk yg sudah recook 😘😘😍😍
Lebih banyak

Komentar (2)

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
Dulu pas tinggal di Jambi banyak bgt yg jualan jengkol, tiap tempat makan mesti ada 🤭

Resep Serupa