Dendeng Lambok Cabe Hijau khas Padang Rasanya Enak dan Empuk
Yah, namanya masih ada darah padang pastinya pengen banget makan masakan padang satu ini. Rasanya enak, dagingnya empuk dan ngangenin banget lah pokoknya. Bagi bunda2 yang mau coba boleh ya di praktekkan dirumah. Yuk siap2 masak 😉
Dendeng Lambok Cabe Hijau khas Padang Rasanya Enak dan Empuk
Yah, namanya masih ada darah padang pastinya pengen banget makan masakan padang satu ini. Rasanya enak, dagingnya empuk dan ngangenin banget lah pokoknya. Bagi bunda2 yang mau coba boleh ya di praktekkan dirumah. Yuk siap2 masak 😉
Cara Membuat
- 1
Siapkan dagingnya potong2 tipis untuk dendeng (potong melawan serat gak daging mudah empuk). Kemudian siapkan bumbu ungkep dagingnya yaitu ulek bawang putih, ketumbar, jinten dan garam setelah halus masukkan bumbu ke wajan aduk hingga rata brsama daging dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan asam jawa dan tambahkan garam 1 sdt teh jika kurang gurih ya. Rebus daging dengan 200ml air hingga empuk merata. Cek dengan garpu ya bun sampai empuk kurang lebih 30menit. Setelah empuk sisihkan.
- 2
Sambil menunggu dagingnya adem. Kita buat bumbu halus tumisan. Bahan halusnsemua dipotong kecil2 agar mudah diulek dan lebih cepat halus (cabenya jangan getok tapi digerus/digeser ya biar tidak pahit rasa cabenya). Setelah bumbu cukup halus, sisihkan ke mangkok
- 3
Jika daging yg diungkep sudah adem, kemudian pipihkan dagingnya dengan cara di getok2 agar tipis sempurna. Setelah smua daging di getok2. Lalu goreng daging sebentar agar lebih gurih dan daging tidak hancur saat nanti dicampur ke tumisan cabe.
- 4
Siapkan wajan untuk tumisan, gunakan minyak sisa goreng daging kurang lebih 150ml kemudian masukkan bahan halus tumisan sampai harum dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk setelah harum masukkan dagingnya semua aduk rata dan meresap koreksi rasa, tambahkan 1/2 sdt dan 1 sdt gula pasir setelah dirasa cukup, masukkan santan karanya dan aduk rata lalu masukkan petainya, aduk rata hingga semua matang. Walaaaa dendeng lambok siap disajikan ya bun 😉. Slamat mencoba bunda
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Dendeng Lambok Lado Hijau Dendeng Lambok Lado Hijau
Awal belajar bikin dendeng ini karena suami suka banget sama dendeng lambok ini. Lambok bahasa Minang artinya lembab, jadi dendengnya bukan yang garing kriuk tapi empuk2 gt.#PejuangGoldenApron3#Mingguke2
-
Dendeng Cabe Hijau + kentang (Dendeng Lambok Lado Hijau) Dendeng Cabe Hijau + kentang (Dendeng Lambok Lado Hijau)
Takaran ga wajib yaa, bisa disesuaikan dengan selera buibu masing2.. Ini takaran yg biasa dibuat dirumah..
-
Dendeng Lambok Lado Hijau Dendeng Lambok Lado Hijau
🌵 Bismillah...... Walaupun ft nya ala kadarnya (Krn keburu diserbu paksu & krucil yg sdh kelaparan😂), gpp lah asal bisa ikut meramaikan tantangan dr Mamah Cookpad #JelajahResepNusantaraDendeng Lambok Lado Hijau ini adl dendeng yg dagingnya basah, bukan garing, dan disajikan dgn sambal hijau.Diadaptasi dari resep @Icha.Irawan, dgn modifikasi tipis2😊 makasih mom, resep2nya bener2 cocok di lidah klrg saya. 👍🙏#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara
-
Dendeng Lambok Lado Hijau Dendeng Lambok Lado Hijau
Bismillahirrahmanirrahiim..Selama ini suka banget makan dendeng batokok , apalagi yang dikasi minyak kelapa asli.. Hmmm sedapnyoo.. Tapi nggak pernah kepikiran untuk belajar membuatnya sendiri. Ntah kenapa iseng aja cari resep uni @michico oktaviana nah ketemu sama resep ini. Langsung dicoba. Alhamdulillah sukses rasanya pas dengan yang biasa saya makan waktu di kmpung, dendeng batokok lado mudo. Seandainya ditambah minyak kelapa asli pasti tambah nampol rasanya. Recommended pokokna resep ni.. Yo sabana lamak.. Bisa kalap makan awak dibueknyo.. Apolai ditambah kawanyo jo jariang batokok.. Onde mande lamak bana..😋😋😅🙏Source mak Queen @michico oktaviana#liyanify_homemade#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad_id#justshareresep
-
Dendeng lambok lado hijau Dendeng lambok lado hijau
Simpel enak empuk kenyang ❤️
-
Dendeng lambok lado hijau Dendeng lambok lado hijau
sambal favorit klo udah di kampung.. mantaaappp
-
-
Dendeng lambok lado hijau Dendeng lambok lado hijau
Kesukaan seluruh anggota keluarga,apalagi cabe nya di goreng pakai minyak kelapa😊berhubung gak punya minyak kelapa,minyak kemasan pun jadilah😅
-
Dendeng lambok khas padang Dendeng lambok khas padang
Dendeng lambok ga pernah tinggal saat dibulan ramadan untuk menjadi lauk saat sahur maupun buka puasa
-
Dendeng Lambok Khas Padang Dendeng Lambok Khas Padang
Bismillahirrahmanirrahim.....Dendeng basah atau dendeng kering, semua ada fans nya, kalau saya suka dua-duanya 😂 kali ini bikin dendeng basah alias dendeng batokok alias dendeng lambok......Trima kasih buat #FadilKitchen atas resepnya, dendeng lambok nya enak banget, pemakaian cabe merah keriting yang di chopper kasar membuat dendeng lambok ini menjadi merah merona dan sangat menggoda 😀😀😀Resepnya beneran recomendid, bisa buat menu sahur di Ramadhan nanti, sangat endulita....MasyaAllah....#DendengBatokok#DendengLambok#DendengLambokKhasPadang#ceritebegune_fadilskitchen#foodphotograpyseason2#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar