Ayam Kriting Renyah ala KFC #189
Lihat beranda akhir2 ini, wara wiri cookpaders nampilin ayam kriting. Ngintip resepnya ternyata punya versi masing2. Kali ini mau nyoba resepnya mbak Wardah yg udh direcook ratusan kali. Alhamdulillah, akhirnya sy berhasil membuat ayam sy jadi keriting dan renyah. Berkat ngikutin step-step dari mbak Wardah.
Dlm hal bumbu pelapis sy hanya menggunakan oregano, cabe bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk/garam, ayamnya tetap enak dan harum oregano..Tips pentingnya : jangan mengganti baking soda dengan baking powder. Tentang tepung terigu kt mbak Wardat boleh pake jenis apa saja, akan tetap renyah, tapi tdk akan bertahan lama sperti pake terigu jenis protein tinggi. Dari segi penampakan, ayam yg tdk pake tepung protein tinggi akan lebih cerah warnanya. Semuanya itu tgt selera masing-masing
Yuks moms mau ikutin pengalaman sy pake resep mbak Wardah.. Cekidot
Source : Wardat El Ouyun - Madiun
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Ayam Kriting Renyah ala KFC #189
Lihat beranda akhir2 ini, wara wiri cookpaders nampilin ayam kriting. Ngintip resepnya ternyata punya versi masing2. Kali ini mau nyoba resepnya mbak Wardah yg udh direcook ratusan kali. Alhamdulillah, akhirnya sy berhasil membuat ayam sy jadi keriting dan renyah. Berkat ngikutin step-step dari mbak Wardah.
Dlm hal bumbu pelapis sy hanya menggunakan oregano, cabe bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk/garam, ayamnya tetap enak dan harum oregano..Tips pentingnya : jangan mengganti baking soda dengan baking powder. Tentang tepung terigu kt mbak Wardat boleh pake jenis apa saja, akan tetap renyah, tapi tdk akan bertahan lama sperti pake terigu jenis protein tinggi. Dari segi penampakan, ayam yg tdk pake tepung protein tinggi akan lebih cerah warnanya. Semuanya itu tgt selera masing-masing
Yuks moms mau ikutin pengalaman sy pake resep mbak Wardah.. Cekidot
Source : Wardat El Ouyun - Madiun
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Cara Membuat
- 1
Cuci ayam hingga bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan. Adukrata. Diamkan dalam wadah tertutup di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap. Jika ingin dipakai hari itu jg minimal marinasi selama 3 jam.
- 2
Siapkan bahan tepung pelapis : campur semua bahan dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan. NOTE : untuk tingkat asinnya disesuaikan saja ya dengan selera masing²
- 3
Lalu buat bahan pencelup : siapkan wadah, masukkan 5 sdm bahan tepung pelapis tadi kemudian tambahkan baking soda + air es aduk hingga semua tercampur rata, kemudian simpan kedalam kulkas agar tetap dingin sehingga nantinya tepung bisa menempel maksimal
- 4
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian ambil daging ayam, masukkan kedalam telor kocok, lalu gulingkan kedlm bahan tepung pelapis, kemudian masukkan kedalam larutan pencelup pastikan semuanya terendam dengan bahan pencelup. Lalu masukkan kedlm tepung pelapis lagi. Urutannya: telur-tepung-pencelup-tepung, ya moms
- 5
Kemudian cubit² ayam agar tepung menempel dan nantinya ini akan membentuk kulit kriting yg krispi. Setelah itu hentak²kan pelan ke pinggiran baskom agar tidak terlalu banyak tepung yg masuk kedalam minyak.
- 6
Kemudian goreng ayam dlm minyak yg panas dan banyak. NOTE : Pastikan saat hendak menggoreng baru lakukan langkah 4 & 5, agar tidak terlalu lama menunggu sehingga nantinya akan menjadi keras tidak renyah. Selain itu goreng dlm minyak yg banyak (metode deep fry) sehingga ayam sepenuhnya terendam minyak. Saya menggunakan panci ukuran diameter 20 tinggi 10, muat menggoreng 3 potong ayam.
- 7
Goreng hingga matang dan warna berubah kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan. Saya menggoreng 7 potong ayam. Jadi ada 3 x tahap menggoreng, setiap tahap butuh waktu 15 menit-an hingga ayam matang dan jd kriting krispi kuning keemasan. Dalam tahap ini, cukup sekali membalik ya agar warnanya merata dan tdk menyerap banyak minyak. Cirinya klo matang, suara minyak akan tdk nyaring lagi dan ayam mengapung.
- 8
Sajikan ayam kriting renyah dengan saus kesukaan
- 9
Catatan dari saya : tepung pelapis dan tepung pencelup masih bersisa ya moms. Bisa utk bikin ayam kriting lagi bbrp potong lagi. Jadi klo bersisa, larutan pencelup bisa simpan kulkas dulu.Tepung pelapis sebelumnya diayak dulu, singkirkan gumpalan-gumpalannya, lalu simpan dlm wadah tertutup.Gumpalan2nya bisa digoreng sbg remahan yg krispi.
Resep Serupa
-
Ayam Kriting Renyah Ala KFC Ayam Kriting Renyah Ala KFC
#AyamKritingRenyah#AyamKFC#OlahanAyam#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : Faiq Mama RafaBanyak sekali resep bertebaran di youtube, CP dan lain-lain. Dan 3x coba hasilnya ayamku gundul 🤭🤭😅😅 ndak ada kriting-kritingnyaAku ingat salah satu teman di surabaya namanya mba Faiq mama Rafa ahli dalam membuat ayam kriwil. Aku langsung wa beliau dan minta di ajarin bikin ayam kriting agar tidak gundul.Puji Tuhan beliau mau ngajarin aku bahkan sampe bikin video tutorial spesial buat aku karena akunya lemot juga sudah di ajarin sik belum kriting juga. Akhirnya setelah total 6x percobaan dan di percobaan ke 7 aku sukses bikin ayam kriting.Rasanya bahagia sekali bisa bikin ayam kriting sendiri di rumah tak pernah sekalipun terpikir klo aku bakalan bisa bikin ayam kriting sendiri. Semua berkat Clover akhirnya jadi belajar. Makasih mba Faiq atas bimbingannya dan juga kesabarannya. Dan makasih buat clover karenamu akhirnya aku mau belajar dan bisa. Sukses buat mba Faiq dan Clover 🥰😍😍
-
Ayam KFC Kw Kriting Ayam KFC Kw Kriting
Udah lama simpan resep punya mba Wardat ini... Nah kebetulan #BeresCloverOkt2020 temanya ayam goreng KFC kw kriting alias kribo. Tantangan bgt buat aye neh. Demi bisa makan enak hrs berusaha ya khan? Hasilnya emang ga sempurna..tapi tampilannya serupa, rasa jg ga kalah enaknya.. Kriuk kriuk diluar, empuk dan juicy didalamnya.Asalkan pada saat proses membumbui ayamnya itu pas bahannya ya. Setelah 8 jam kriuknya msh sama... Sudah teruji.. Katanya sih kriuknya tahan 12 jam ya..tp sy hanya bs uji 8 - 9 jam saja... 👍(Oh ya sy bikin 2 kali resep dibawah ini, 2 ekor ayam negeri masing masing potong jd 8).Note:(1) Kalau di bagian bahan bahan ada kata "optional" berarti bahan itu boleh pake boleh jg nggak ya.(2)Tepung disarankan yang protein tinggi, karena paling awet crispynya. Tetap boleh pakai tepung pro sedang ato rendah hanya saja krg awet krispinya...kembali ke selera masing masing.(3) Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.#Beres_NgritingAyam#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_BekasiSource: Wardat El Ouyunhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3462099-ayam-kfc-kw-super-kribo-renyah-tahan-8-jam-cocok-untuk-jualan?invite_token=DGuDuQFyH77ymSSc9qW8Qq8j&shared_at=1601825596
-
Ayam Kriting ala KFC kw Ayam Kriting ala KFC kw
#Beres_ngritingayam#BeresacloverOkt2020#tidaksekedarmemasak#Cookingwithheartcookingwithlove#GA_thenextlevel#Cookpadcommunity_Semarang#week21Source : mb wardat QuyunAlhamdulillah ...selesai dan sukses buat ayam KFC Kriting, untuk BERES Clover
-
Ayam kriting ala KFC Ayam kriting ala KFC
Tema Bedah Resep Clover bulan oktober kali ini kita mainan tepung sama minyak..yups kita bikin ayam kribo/kriting ala kfc, dan saya seneng banget akhirnya bisa bikin yang benar² kriting bahkan kribo tp gk keras jadi ttp renyah.. ini resep mbk wardat tp ak sesuaikan bahan yang ada di rumah..Source : Wardat El Ouyun#imaimey#imaimeyayamkriting#OlahanAyamImaimey#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_ Surabay#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah Ayam KFC KW Kribo (Kriting Mambo) & Renyah
Pagi ini #Beres_NgritingAyam sekalian meramaikan acara #BeresCloverOkt2020 bareng² temen yg lainnya. Kali ini ayamnya dibuat Kribo se kribo²nya 😁😁 biar makin kriuk².Pas banget ada acara ini , jadi sekalian mencoba resepnya mbak @Wardat El Ouyun yg sdh lama tersimpan di menu tp belum kesampaian untuk bikinnya. So..hari ini barulah niatan itu terpenuhiAsli resepnya sederhana tapi enak, bener² hasilnya sesuai ekspektasi, ayamnya berhasil jadi Kribo 🐔🐔 dan renyaaaahnya bukan main 😍🤤 Sebenernya dalam hal memasak itu intinya kita harus benar² memahami resep dan mengikuti langkahnya, walaupun kita jg bs membuat sedikit modifikasi atau disesuaikan dengan kondisi dan bahan yg kita punya.Dengan adanya acara ini hal yg tdnya tertuda sekian lama bisa jd kesampaian jg dan nambah ilmu lagi deh. Wajib coba nih bun enak buat menu sehari hari.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_Jakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Ayam Kfc kw Ayam Kfc kw
Penggunaan baking soda dimaksudkan agar ayam terasa kriuk & renyah sedangkan tepung terigu protein tinggi agar kriuk nya tahan lama. Source: Wardath El Ouyun.
-
Ayam ala KFC renyah Ayam ala KFC renyah
Anak anak suka banget ayam tepung ala KFC ini ..jadilah mamak pintar2 liat tutorialnya sampai mamak ketemu sama video pedangang ayam Ala 2 KFC ini tp lupa sumbernya dr siapa....
-
Ayam KFC KW Ayam KFC KW
Source: Wardat El OuyunBerhasil kiting kibo ayamnya, walaupun blm maksimal. Enakkk bumbu meresap sampe ke dalam.Beberapa tips dari Wardat El Ouyun:🌺Disarankan menggunakan tepung terigu protein tinggi (cakra) karena paling awet crispy nya.🌺Pastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting.🌺Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.🌺Agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
-
Ayam Crispy ala KFC Renyah seharian Ayam Crispy ala KFC Renyah seharian
Ayam Crispy ala KFC ini renyahnya awet seharian. Bumbunya merasuk hingga ke dalam daging. Enaak. Sukaaak.Selamat mencoba, semoga suka yaa!"Season everything with love. Gbu"Source: @siswatyeflin#CookpadCommunity_Solo
-
Ayam ala KFC Ayam ala KFC
Sering buat ini karena mudah dan bahannya juga mudah didapat dan selalu tersedia di rumah.Agar tidak terlalu berasa msg nya (menurut lidah), saya selalu mencampur tepung bumbu dengan terigu.Saya juga tidak terlalu suka tepung ayam yang terlalu tebal sehingga agak keras ketika digigit.
-
Ayam renyah ala2 KFC Ayam renyah ala2 KFC
Bingung mau masak apa,akhirnya muncul ide utk masak ayam KFC,dan alhamdulillah berhasil 😊.. Anak q blg rasa ny sm kyk di KFC bunda.. heheheeeAyam nya krispy,bumbu ny meresap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)