Lemper Special

AnisaKusuma80
AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280
Bogor

Bentuknya yang unik dan cantik, isiannya padat dan mengenyangkan. Bisa untuk 8 porsi, menu pengganti cake pas acara ulangtahun klo bosen dengan cake yang manis.
#PejuangGoldenApron3

Lemper Special

18 orang berencana membuat resep ini

Bentuknya yang unik dan cantik, isiannya padat dan mengenyangkan. Bisa untuk 8 porsi, menu pengganti cake pas acara ulangtahun klo bosen dengan cake yang manis.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. Bahan Lemper
  2. 500 gramBeras Ketan
  3. 280 mlSantan
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 1 batangSerai (memarkan)
  6. 2 lembarDaun Pandan
  7. 1,5 sdtGaram
  8. 1 sdmGula Pasir
  9. Bahan Isian
  10. 500 gramDaging ayam filet
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 siungBawang Merah
  13. 5 siungBawang Putih
  14. 3 bhKemiri
  15. 2 sdmMinyak Goreng
  16. Bumbu Seasoning :
  17. 1/2 sdtGaram
  18. 1/2 sdtKaldu Bubuk
  19. 1/2 sdtMerica
  20. 1 sdmSaori Saos Tiram
  21. 1 sdmGula Pasir
  22. 3 lembarDaun Jeruk
  23. 2 lembardaun Salam
  24. 1 batangserai
  25. 100 mlSantan
  26. 100 mlair kaldu ayam
  27. Bahan Topping :
  28. secukupnyaAbon Sapi
  29. IrisanCabe Merah
  30. Daun Kemangi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dan rendam beras ketan selama 2 jam. Panaskan kukusan lalu ketan dikukus selama 35 menit. 5 menit menjelang ketan selesai dikukus didihkan santan beri daun salam, daun pandan, garam dan gula biarkan mendidih, lalu masukkan ketan ke dalam santan aduk rata.

  2. 2

    Kukus kembali beras ketan yang sudah bersantan selama 35 menit atau sampai matang, gunakan api sedang, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Bahan Isi, rebus ayam dan suir² dagingnya. Sisihkan air kaldu bekas rebusannya.

  4. 4

    Tumis bahan halus, beri bumbu seasoning, masukkan ayam lalu tambahkan bahan lainnya aduk rata. Masukkan santan dan air kaldu, masak sampai air surut, koreksi rasa. Angkat dan biarkan hangat.

  5. 5

    Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, masukkan sebagian ketan ke dalam loyang, padatkan dan ratakan. Tabur rata ayam suwir dan rapihkan.

  6. 6

    Timpa bahan isian dengan sisa ketan, rapikan dan padatkan.

  7. 7

    Hias bagian atas dengan abon sapi sesuai selera, siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AnisaKusuma80
AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280
pada
Bogor
Patokan rasa enak masakannku adalah lidahnya anak2, klo kata mereka enak berarti 100% enak beneran, secara anak2 saya tipe pemilih makanan dan yakinlah kalo rasa tak pernah bohong.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa