Lemper Special

Bentuknya yang unik dan cantik, isiannya padat dan mengenyangkan. Bisa untuk 8 porsi, menu pengganti cake pas acara ulangtahun klo bosen dengan cake yang manis.
#PejuangGoldenApron3
Lemper Special
Bentuknya yang unik dan cantik, isiannya padat dan mengenyangkan. Bisa untuk 8 porsi, menu pengganti cake pas acara ulangtahun klo bosen dengan cake yang manis.
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Cuci dan rendam beras ketan selama 2 jam. Panaskan kukusan lalu ketan dikukus selama 35 menit. 5 menit menjelang ketan selesai dikukus didihkan santan beri daun salam, daun pandan, garam dan gula biarkan mendidih, lalu masukkan ketan ke dalam santan aduk rata.
- 2
Kukus kembali beras ketan yang sudah bersantan selama 35 menit atau sampai matang, gunakan api sedang, angkat dan sisihkan.
- 3
Bahan Isi, rebus ayam dan suir² dagingnya. Sisihkan air kaldu bekas rebusannya.
- 4
Tumis bahan halus, beri bumbu seasoning, masukkan ayam lalu tambahkan bahan lainnya aduk rata. Masukkan santan dan air kaldu, masak sampai air surut, koreksi rasa. Angkat dan biarkan hangat.
- 5
Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, masukkan sebagian ketan ke dalam loyang, padatkan dan ratakan. Tabur rata ayam suwir dan rapihkan.
- 6
Timpa bahan isian dengan sisa ketan, rapikan dan padatkan.
- 7
Hias bagian atas dengan abon sapi sesuai selera, siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Lemper
Perbandingan ketan dan isian abon ayam itu 3:1. Jadi 250 gram daging ayam yang diolah menjadi abon cukup untuk 750 gram ketan yang dimasak. Tetapi ini juga tergantung seberapa banyak isian yang diberikan.Dan ini tuh kudapan yang mengenyangkan dan favourite banget bagi Si Keong Cantik dan Si Kecil. Kalau udah ketemu lemper , kue lain nanti dulu 😀😀.Dan seneng banget waktu bikinnya. Mereka bantuin sambil nyemilin 😘😘#HariAnakSedunia#FavoritSiKecil Dian Pertiwi -
Lemper Lemper
Kalo ga ada yg pesen kue nampan minta isi lemper yahh kayanya ga bakal bikin dehSecara liatnya ko susah ya bikin isian bikin beras ketan di bentuk2 dibungkus2 hihihiTernyata klo dicoba masak ya bisa aja sih ga ribet2 amatEnaknya lagi bisa ngasi isiannya banyak2 biar puass wkwkwk#berburucelemekemas#resolusi2019#07102019 Rona Ve -
Lemper Lemper
Inilah Lemper legendary ..siapa coba yang gak suka panganan traditional yg gurih ini🥰Resep ini saya dapatkan dari bu @IsnawatiSukendar yang saya mengenal pertama kalinya waktu mengajarkan ikan kukus ala Kaledonia baru di #CookpadCommunity_Surabayadan resep lemper ini adalah resep turun temurun di keluarga beliau.. Terima kasih Ibu, semoga ilmunya menjadi jariyah, dapat pahala terus menerus tak putus2. Aamiin 🙏🏼🙏🏼Tekstur lemper di resep ini, lembut, pas dan bikin nagih.. isiannya saya pakai ayam yang dibuat sendiri namun lain kali mau bikin lemper lagi pakai abon, karna aslinya resepnya pakai abon dan sayangnya saya sedang kehabisan abon sih…Sources: Bu Isnawati#Bakerpad_jajanantraditional#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Umi Rieke Kitchen🍳 -
Lemper Lemper
Lemper ini aku beri nama Lemper Watuglundung. Dibuat disebuah lereng bukit watuglundung yang memilki banyak kenangan. Pengalaman makan lemper tempo dulu (tahun 70 -80 an) rame, asyik, dan rebutan sama saudara. 1 lemper dibagi 6.. bayangkan ya... asyiknya waktu itu. Rela bagi²....🤣🤣🤣 Kini mengulang sejarah, makan lemper di watuglundung. Jaman sudah berubah. Mau makan lebih dari satu juga boleh. Kita bikin sendiri aja. Memakai resep kaka ipar yang jago masak lemper.Tampilan yang padat, rasa yang gurih dan tidak mudah basi. Untuk memadatkan lemper, pakai pelepah daun pisang, ditekan-tekan saat menggulung lemper, atas bawah ya.. baru disematkan lidinya.Cara membuat lemper itu bermacam-macam ya.. ada yang dibulatkan lalu dibungkus dan di bakar, ada juga yang dikukus. Saya lebih suka yang dikukus dan padat.#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron zuniatul yuta -
Lemper Lemper
Akhirnya keturutan bikin lemper setelah ikut kelasnya mbak @IsnawatiSukendar. Trimakasih mbak isna atas bimbingannya. Di sini saya sengaja bikin pakai terik ayam, tapi jangan tanya resepnya ya. Aku cuma ambil tempat mama, belum pernah tanya resep maupun bikin sendiri 🤣🤣🤣#Bakerpad_jajanantraditional#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron Debora Dwi -
Lemper Lemper
Selama #dirumahaja biasa nya kita mau makan dan ngunyah terus yaa 😀 ibu harus punya ide untuk buat suasana tidak bosan diam di rumah, ya salah satu nya harus suka buat cemilan kata anak - anak 🤩 Kebetulan ada abon & ketan yang sudah lama diam di tempat nya, kita satukan mereka bersama santan. Daun pisang tinggal ambil di depan rumah, santan cair masih ada di frezer pas banget bahan ready semua bisa ikutan meramaikan #cabeku #seribumanfaatkelapa #pejuanggoldenapron2 #Cookpad_id #weekendchallenge#CookpadCommunity #komunitaspaders #cookpadcommunity_lampung #Lemperabon #lemper (Resep mba Gohana Navra) CieDa Madania -
Lemper Lemper
Minggu ke-39 (Sabtu, 29 Oktober 2022)Source : IsnawatiUntuk penderita kanker payudara, terkadang ingin makanan yang padat tapi enak, mungkin lemper bisa jadi salah satu pilihannya. Disini saya menggunakan santan instan, lebih baik jika menggunakan santan dari kelapa segar. Pemakaian 4P(Pemanis, Pewarna, Pengawet dan Penguat rasa) sebaiknya diganti dengan bahan alami.Yuk ikutan kirim resep @siuva_6380059 @mami0503 @devyskitchenResep asli bisa dilihat dihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14954069#PejuangGoldenBatikApron#week39#TemanBerjuang#Bakerpad_AnekaKudapan#CookpadCommunity_Bandung#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PeduliKankerPayudara#Apronpink Yulys_Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar