Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek)
Suka makan bebek , mampir kesini , untuk resep bumbu hitamnya bisa dilihat di koleksi resep selanjutnya
°resep ini diambil dari resepnya chef supri
Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek)
Suka makan bebek , mampir kesini , untuk resep bumbu hitamnya bisa dilihat di koleksi resep selanjutnya
°resep ini diambil dari resepnya chef supri
Cara Membuat
- 1
Potong bebek menjadi 4 bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan garam 1 sendok teh, campur dengan tangan lalu diamkan selama 30 menit
- 2
Siapkan bumbu halus bawang putih, kunir, jahe, ketumbar, tumbuk sampai halus atau diblender diberikan air secukupnya
- 3
Setalah 30 menit, siapkan air dalam panci panaskan setelah mendidih, masukkan bebek tersebut kedalam panci masak 2-3 menit sampai keluar buih minyak, ini untuk mengeluarkan minyak kotor pada lapisan terluar bebek, setelah keluar minyaknya angkat dan cuci bersih dengan air
- 4
Siapkan air didalam panci kemudiam masukkan bumbu halusnya, sesuaikan banyaknya air dengan bebek kira-kira sampai semuanya terendam, masukkan garam, penyedap rasa, gula, serai, daun jeruk, dan gula jawa, tes rasa sampai mendapatkan rasa yg sedap asin
- 5
Masukkan bebek kedalam panci sampai semua terendam, tutup panci dan masak sampai mendidih
- 6
Setelah mendidih masak sampai 45 menit pada menit ke 20 tes rasa sambil membalikkan bebeknya agar semuanya matang
- 7
Setelah 45 menit matikan kompor dan ambil bebeknya kemudian dinginkan terlebih dahulu
- 8
Goreng dengan minyak panas, siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang
- 9
Bebek empuk siap di nikmati, Untuk bumbu hitamnya di resep selanjutnya ya 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek Bumbu Hitam Bebek Bumbu Hitam
Bebek Bumbu hitam, kuliner legendaris khas Madura yang sedang Viral, bebek bumbu hitamnya punya ciri khas tersendiri.Bumbu hitam yang terbuat dari cabai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit dan aneka rempah lainnya menjadikan citarasa bebek ini semakin sedap.Cara penyajian biasanya menyampur semua kondimen yang ada, nasi hangat dicampur dengan bumbu hitam, sambal, serta potongan daging bebek. Nasi hangat yang terkena minyak dari bumbu hitam menjadi semakin gurih dan lezat, dijamin nagih 😋👍Source : @citraprayugo_kitchenRecook : @tyas_yodha#ArisanCooksnap3C_CitraPrayugoKitchen#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
-
Bebek Bumbu Hitam Bebek Bumbu Hitam
Resep ungkepan bebeknya ada di resep sebelumnya, sekarang kita belajar bikin bumbu hitamnya hemmmm endeus bangets°resep chef supri
-
Bebek Bumbu Hitam Bebek Bumbu Hitam
Bismillah, AlhamdulillahKemarin dapet 1 ekor bebek dr temen, nah pengennya yg beda dong, biasanya cuma diungkep biasa lalu goreng, nanya2 di group Colam, alhamdulillah mbk Yayak W, punya nih cuzz deh ke dapur, tp cabe nya q skip ya mbk😂, soalnya ada bocil, nah tadinya mo q skip juga cabe merahnya, tapi kok ya masa semua di skip, alhasil q kasih 5 cabe merah, weeelah si adek masih kepedesen, tp tetep lahap sambil pegang gelas air putih terus😂😂😂, kasian seh sebenernya, tp mo gimana lagi, yg penting si ade g kenapa2, dia suka🤗🤗🤗Yuk cobain, pasti ketagihanResep asli di sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14009603-bebek-hitam-madura?invite_token=q82S9udFjFNrYmG1Jd7a5Rpr&shared_at=1610121970#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3
-
-
-
Bebek bumbu hitam Bebek bumbu hitam
Alhamdulillah ada temen yang nawarin bebek baru potong, dibikin bebek bumbu hitam ala saya saja deh ya hehehe#PejuangGoldenApron3
-
Bebek bumbu hitam Bebek bumbu hitam
Sering makan bebek dibumbu hitam madura tp belum pernah bikin. Eh dicookpad nemu resep mb dapur santi, dan ternyata emang enak banget...
-
Bebek bumbu hitam Bebek bumbu hitam
Suami sangat doyan makan bebek jadilah memasak bebek dengan bumbu hitam madura..
-
Bebek bumbu hitam Bebek bumbu hitam
Alhamdulilah..akhirnya kesampean, pingin banget masak bebek,abis kalau beli mahal lho...aku karna ngak yakin bisa masak bumbu ini,liat semua YouTube masak bebek,baca resep dari siapa aja.intinya mau mastikan,itu yg bikin hitam apa? Oh...ternyata ada juga yg pakai bumbu kluwek,tapi kalau namanya asli Madura tidak pakai kluwek.cara masak juga macam macam:1.bebek di goreng setelah diungkep,lalu siram bumbu hitam2.bebek dicampur JD satu sama bumbu saat memasak,tanpa tunggu bumbu jadi.aku pakai cara 3.,(yuk disimak).Tips nya: bebek,setelah di potong sesuai selera,beri garam aduk rata,dan beri jeruk nipis ,lalu simpan di kulkas 30 menit,dan buang brutunya🤭biar ngak amis.eit...hati hati yg kolesterol sdg tinggi,makan bebek,coba juga netralisir dgn makan timun.
-
Bebek Ungkep Bumbu Hitam Bebek Ungkep Bumbu Hitam
Assalaamu'alaikumPenasaran banget sama makanan satu ini,, tiap beli bawaannya pengen nambah nambah lagi aja 🤣🤣🤣#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_Surabaya#MingguKe52
-
Bebek Bumbu Hitam (Ala Madura) Bebek Bumbu Hitam (Ala Madura)
Ceritanya lagi cari resep bebek di yutub. Dapatlah resep yg cukup banyak di-like dan di-recook pd kolom komentar. Eh ternyata resepnya ambil dr cookpad Dapur Santi @cook_7442381. Ya sdh, langsung cook snap dari Dapur Santi sj.Cabenya cukup banyak, krn bumbu hitamnya merangkap sebagai sambal. Rasanya mantap.Selamat mencoba...#PejuangGoldenBatikApron#42
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)