Bubur Ayam Jakarta
Source : Suci Handayani
Cara Membuat
- 1
Blansir ayam selama 5 menit, tiriskan.
- 2
Didihkan 3L air. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Masukkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya. Setelah itu, tiriskan ayamnya, saring air kaldunya.
- 3
Masak beras dengan air kaldu tadi, sesekali aduk agar tidak gosong, sampai jadi bubur.
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tambahkan air, didihkan. Masukkan santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, kunyit bubuk. Kemudian masukkan ayam. Masak selama 2 menit. Tes rasa. Matikan api. Sisihkan ayamnya.
- 5
Goreng ayam, kemudian suwir-suwir.
- 6
Letakkan bubur di mangkok, tambahkan telur rebus, cakwe, kedelai goreng, bawang merah goreng, kerupuk, daun bawang, seledri. Siram dengan kuah kuning, tambahkan sedikit kecap manis. Sajikan.
Resep Serupa
-
-
Bubur Ayam Jakarta Bubur Ayam Jakarta
Tidak ada di tempat manapun di luar jakarta yang jual bubur ayam seenak punyanya abang abang Jakarta. Dari toppingnya yg lengkap, kuah kuningnya yg aromatik dan buburnya yang pulen dan gurih. Itu penderitaan sy di perantauan ketika kangen sama bubur ayam. Setelah cek info sana sini akhirnya bisa bikin sendiri bubur ayamnya.#buburayam#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarta
-
Bubur Ayam Jakarta Bubur Ayam Jakarta
Bubur ayam ini sy pake resepnya mbak Sheila, tp sedikit sy modifikasi biar cepet bikinnya hehe 😁 bubur nasinya sy blender tp kalo mau buat dr manual pakai diaru/diaron juga bisa ✌
-
Bubur Ayam Jakarta Bubur Ayam Jakarta
#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel#RecookOfTheWeekSumber: Lia Lim
-
-
-
Bubur Ayam Jakarta Bubur Ayam Jakarta
Kangen bubur ayam disini gak ada..coba2 berhasil resep ini sudah 4x saya bikin..dari lamaa banget buatnya, sekarang 1 jam sudah bisa jd seperti foto diatas😁
-
-
-
Bubur ayam jakarta Bubur ayam jakarta
Kepingin buat bubur..karena anak2 suka banget sarapan bubur ayam jakarta kalau hari Minggu. Tyt bubur bikinan sendiri lebih Endyessss enak..dibanding bubur ayam abang2 ituuhh.. Kata anak2 lho mommies.. Mgkn karena mommy-nya yang masyaakk trs berasa enak banget... Yang pasti no MSG ya mam.. Jelas mesti sehat.. Cara buat juga gampang karena pakai bantuan Magic com.. Sim salabimm bubur ayam ready to eat.. Cuzz resepnya ya mommy and bunda.. 😘😘😘
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)