Buat rendang itu butuh effort yang tinggi, tapi nikmatnya juga masyaaAllah tinggi.

Ceritanya kepengen segera lebaran dan bisa kumpul dengan keluarga sambil nikmati rendang daging ... Tapi karena keadaan pandemi Corona ini, yaudah nyicil duluan bikin rendang nya untuk buka puasa dl ☺️

Hidangan Nusantara kali ini aku buat rendang yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Sebagai orang yang hidup berpindah-pindah tempat, aku selalu berusaha untuk menyukai masakan di daerah tersebut, termasuk pernah tinggal di Bukit Tinggi & kadang2 juga main ke Padang. Salah satu masakan favoritku adalah rendang. Ya, meskipun bukan orang Padang, aku mencoba membuat rendang. Mungkin jauh dari kata sama, tetapi ini dapat mengobati kerinduanku dengan rendang dari Padang. Supaya rendang bisa hitam (tapi bukan gosong) dimasak dengan api kecil & lama. Klo saran dari Ito hasian @cloverdandelion17 jangan pake kunyit karena itu tidak akan membuat rendang jadi hitam. Kelapa yang aku gunakan juga hanya 3 butir untuk 1 kg daging sapi. Sempat dag dig dug juga mau masak rendang pake daging sapi & ini baru pertama kalinya pake daging sapi. Biasanya pake daging ayam, biar lebih irit 😂. Kebetulan ada acara, jadi aku bawa aja rendang ini. Dan ternyata laris manis. Semua suka & bilang ini enak. Wow, senanglah yang masak ini 😁. Intinya klo masak rendang itu kudu sabar (padahal ini cuma 3 jam aja), klo yang aslinya bisa lebih dari itu.Eh, tau tidak fungsi baking soda & garam? Bisa lho digunakan untuk membersihkan wajan yang gosong. Caranya masak air dalam wajan yang gosong masak air sampai mendidih. Tambahkan baking soda dan cuka. Biarkan semalaman. Sesudah itu gosok dengan spatula kemudian cuci seperti biasa.#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Masih penasaran dengan bumbu rendang buatan sendiri. Soalnya waktu kemarin bikin rendang Ayam sepertinya merasa ada yang kurang.Setelah bertanya-tanya sama tetangga yang berasal dari Padang, ternyata kemarin banyak bumbu-bumbup penunjang Rendang yang tidak saya ikut sertakan 😁.Kali ini saya coba lagi dengan bahan aslinya yaitu daging sapi. Dan saya masukkan bumbu-bumbu terutama rempah-rempah untuk membuat rendang. Hasilnya menurut saya sama seperti bumbu racik dari uda-uda yang jual di pasar. Alhamdulillah rasanya sesuai yang diinginkan 😊.Rendang atau randang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau.Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya selama 4 jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging pekat. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut Kalio, berwarna coklat terang keemasan.(sumber: wikikkpedia)#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#cookpadcommunity_Bekasi

Saya orang jawa asli.. Tapi suka sekali masakan sumatera.. Salah satunya rendangIni hasil masakan yang kedua yg saya anggap berhasil (sebelumnya tdk berhasil karena bumbu kurang halus)

Masakan khas Minangkabau yang kaya rempah dan gurih dengan santan. Rendang berasal dari kata “marandang” yang berarti proses memasak untuk menghilangkan air (inews.id)Resep dari mba Erni, mantap tenanSumber: erni safitri

Rendang khas Padang selalu jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk sulit untuk dilupakan.Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, lebih baik masak sendiri🥰😋Saya buat 6x dari resep aslinya😋Karena biasa buat stok sminggu🤭😁Memudahkan untuk bekal2 🥰Sumber Resep : @Ratihanggraeni27https://cookpad.wasmer.app/id/r/13889727#CookMemberGenkPeDa2_Ratih#CoDe23_MenuRamahAnak#CoDe23_KreasiCoDe#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Perdana masak daging dan bumbunya bikin sendiri. Deg-deg an dan takut gagal itu pasti. Tapi ketika udah hampir selesai, surprise! Masakanku berhasil walaupun belum sempurna.Kali ini dapet tantangan menjelajah ke Sumatera Barat. Finally kesampaian masak Rendang asli Padang, challenge dari Cookpad 🥰🥰I did it! Yuk masak rendang.Resep ini aku recook dari Mba Caur :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12314786-rendang-nendang-asli-minang?invite_token=cJXoqHy6MQRwoG7u6bN9h39M&shared_at=1612083240#PecelPincukMadiun#AgenRahasiaKeSumatra

Rendang adalah kuliner Indonesia yang merupakan masakan asli khas Padang, Sumatera Barat. Yang diolah dengan rempah-rempah hasil kekayaan tanah Indonesia. Rendang juga merupakan salah satu masakan terlezat di dunia. Rasanya favorit banget dan membuat orang ketagihan dengan rasa rendangnya. Kita coba masak rendang yukk bun... ☺😉

Rendang adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasanSource : YouTube Assahid tehyungTapi ada sebagian bahan yang di skip karena ga ada ,dan di tambahin bumbu lain sesuai selera saya#rendanghomemade#rendangpedas#rendangsapi#rendangmantul

24 Maret 2019....Pekan inspirasi minggu ini tentang makanan/minuman/ cemilan khas Padang...Karena setiap mampir ke RM padang yang setia selalu diambil adalah rendang daging, maka kali ini pun yang akan saya buat adalah rendang daging 😄....sebagai penggemar setia rendang daging sapi sudah seharusnya bisa membuatnya, biasanya membeli bumbu rendang siap pakai dari orang padang....Nah kali ini meracik bumbu sendiri, walaupun repot tapi terbayar dengan rasanya yang sedap dan wangi...😊Source : Vera Siregar (dengan sedikit penyesuaian bahan)#berburucelemekemas#resolusi2019#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#pekan_Padang#cookpadcommunity_surabaya#resepserunipuspaindah

Ini pertama kalinya aku bikin rendang daging. Alhamdulillah enak banget. Masyaallah senang banget dong, dipuji suami yang Almarhumah ibunya asli Padang. Biasa aku bikin rendang ayam. Mumpung masih banyak stok daging Qurban, mending diolah aneka ragam masakan Nusantara yang udah terjamin enaknya. Udah tau dong ya, kalau masakan khas Padang - SumBar ini udah sampai mancanegara juga.Seperti biasa, untuk aneka masakan aku pake resep Almarhumah ibuku. Kaya rempah dan enak banget. Rendang ini juga banyak menggunakan santan agar lemak dan tekstur kuahnya kental-kering. Dan memasak nya pun harus sabar, karena memakan waktu 2-3jam tergantung banyaknya daging. Nah, tunggu apalagi, cobain yuk Insyaallah anti gagal.#GA_TheNextLevel#pilkadacookpad_Tangerang#CABEKU#bamasakjosantan#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_id