Ayam_Jamur Bumbu Sate

Mae's kitchen
Mae's kitchen @Mae_cooking
Bogor

🍄Ayam dan jamur tiram punya kemiripan rasa, kita buat sate yuk 'de. Sate tanpa tusuknya. Jd bakar dengan plate datar saja 😬🙏

#ComboNgabibita_BBQ
#CookpadCommunity_Bogor
#OysterMushroomSatay

Ayam_Jamur Bumbu Sate

4 orang berencana membuat resep ini

🍄Ayam dan jamur tiram punya kemiripan rasa, kita buat sate yuk 'de. Sate tanpa tusuknya. Jd bakar dengan plate datar saja 😬🙏

#ComboNgabibita_BBQ
#CookpadCommunity_Bogor
#OysterMushroomSatay

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 orang
  1. 500 gdada ayam
  2. 400 gjamur tiram
  3. 2 batangserai memarkan
  4. 1 ibu jarilengkuas, memarkan
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 sdmgula merah
  7. 2 sdmair asam dari 2 mata asam jawa
  8. 1 sdmkecap manis
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdmgaram
  11. 1 sdmbawang goreng
  12. 1/2 sdtminyak goreng
  13. Bumbu Halus:
  14. 15bawang merah
  15. 9 siungbawang putih
  16. 1 irislengkuas
  17. 3 sdmketumbar bubuk
  18. 100 mLair matang
  19. Kecap siram:
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 1 sdmair jeruk nipis

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Bersihkan daging ayam dan jamur, tiriskan. Suir jamur sesuai selera. Kukus daging ayam 10 menit dan jamur 5 menit, untuk menyusutkan kadar air. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis serai, lengkuas bumbu², dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga agak layu.

  3. 3
  4. 4

    Haluskan bumbu² halus, tambahkan gula merah, air asam jawa dan air. Diblender hingga halus.

  5. 5

    Masak bumbu halus beserta daun jeruk, lengkuas dan serai, hingga harum dan air menyusut. Tambahkan kecap manis, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan potongan daging ayam, balik permukaannya, beri tutup wajan masak menggunkan api kecil hingga air meresap.

  7. 7
  8. 8

    Masukkan jamur, balik permukaannya hingga rata. Matikan api, biarkan tertutup, agar bumbu meresap.

  9. 9

    Siapkan alas pemanggang beri daun pisang. Nyalakan api kecil sekali. Panggang jamur dan potongan ayam hingga harum. Beri tutup bila perlu.

  10. 10

    Tambahkan kecap siram. Balik permukaan, lalu panggang kembali.

  11. 11

    Sesuaikan kematangan ayam dan jamur sesuai selera.

  12. 12

    Ayam_Jamur bumbu sate siap dihidangkan. Taburi dengan bawang goreng, siap disantap selagi hangat dan harum.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mae's kitchen
Mae's kitchen @Mae_cooking
pada
Bogor
🏡 Ibu Rumah Tangga, memasak jadi keseharian y menyenangkan u tumbuh kembang anak, dan kesehatan keluarga😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa