Soto Kikil Kuah Kuning

Dessy Alifia
Dessy Alifia @dapur_lamunan
Depok

Cuma lagi kepingin masakan bersantan tapi seger

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 orang
  1. 1/2 kgkikil
  2. 2 bungkussantan kara
  3. 2 batangserai
  4. 3 cmlengkuas
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. Bumbu halus
  8. 4 butirkemiri
  9. 10 siungbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 3 cmjahe
  12. 5 cmkunyit
  13. 1 buahTomat
  14. 2 batangdaun bawang
  15. 2 batangdaun seledri
  16. secukupnyaGaram
  17. 1 sdmGula pasir
  18. secukupnyaPenyedap
  19. Bahan sambal
  20. 15 buahcabai rawit (sesuai selera)
  21. 1 buahtomat
  22. secukupnyaGaram
  23. Bahan pelengkap
  24. Emping
  25. Kecap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan 1 panci air, kemudian masukan kikil, serai dan daun jeruk (opsi ini dilakukan untuk menghilangkan bau khas dari kikil. Boleh di skip)

  2. 2

    Setelah kiki di rebus, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Didihkan kembali air didalam panci

  4. 4

    Masukan kikil, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan batang serai

  5. 5

    Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus, jika bumbu sudah tercium wangi, angkat dan masukan ke dalam panci rebusan kikil

  6. 6

    Aduk2 sampai mendidih kemudian masukan 2 bks santan kara

  7. 7

    Masukan garam gula dan penyedap

  8. 8

    Tes rasa, jika sudah oke masukan irisan daun bawang daun seledri dan tomat

  9. 9

    Matikan kompor dan selamat mencoba, tambahkan emping, perasan jeruk dan sedikit kecap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dessy Alifia
Dessy Alifia @dapur_lamunan
pada
Depok
aku.. yang gak terlalu hobi masak tapi hobi bgt makan😋😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa