Soto Kikil Kuah Kuning

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Ikutan challenge dari mamah Cookpad yang minggu ini temanya #PekanPosbarSoto. Emak bikin soto yang murah meriah tapi enak aja yak..maklum lagi tanggal tua 🤭.
#GA_TheNextLevel
#PekanPosbarSoto
#MeolahCaruan_Soto
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Balikpapan
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan

Soto Kikil Kuah Kuning

31 orang berencana membuat resep ini

Ikutan challenge dari mamah Cookpad yang minggu ini temanya #PekanPosbarSoto. Emak bikin soto yang murah meriah tapi enak aja yak..maklum lagi tanggal tua 🤭.
#GA_TheNextLevel
#PekanPosbarSoto
#MeolahCaruan_Soto
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Balikpapan
#dutarecookberaksi
#dutarecookbalikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grkikil /kulit sapi, bersihkan, rebus hingga matang
  2. 2 btgserai, saya 4 btg karena kecil2, geprek bagian putihnya
  3. 4 lmbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyagula pasir
  6. Secukupnyakaldu jamur
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. 1,5 ltair
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 btrkemiri
  13. 1/2 sdmketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtjinten bubuk
  15. 2 cmjahe
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. Bahan pelengkap :
  19. Secukupnyasoun, rendam sampai lunak
  20. 1 btgdaun bawang, iris halus
  21. 2 btgseledri, iris halus
  22. 4 lmbrkol putih, iris iris
  23. Secukupnyabawang merah goreng
  24. Secukupnyasambal soto
  25. Secukupnyairisan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong kikil yang sudah direbus sebelumnya.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Matikan api.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam rebusan air. Didihkan.

  4. 4

    Masukkan potongan kikil, bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Didihkan kembali dan maska sebentar. Matikan api.

  5. 5

    Tata secukupnya soun dan irisan kol dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto kikil. Sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang seledri, bawang merah goreng, secukupnya sambal dan perasan air jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa