Steamboat Tomyam Homemade

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Hujan dari semalam dan pagi ini udara cenderung dingin. Mumpung ada tiga jagoan kumpul dirumah makan sajian yang pedas dan hangat paling enak.

Kebetulan ada steamboat sekotak. Biar kebagian semua ditambah bakso sapi dan ikan, sayuran hijau. Jadi banyak. Bisa makan semua.
Bagi-bagi tugaslah. Si adik dan Tengah potong-potong bakso dan sayuran. Sisanya Ibu yang eksekusi. Si Kakak bagian cuci piring. Dan, Ayah bagian makan, hahaa... (eksklusif karena baru pulang dini hari).

Makin menyenangkan kegiatan memasak hari ini karena moment langka masak sekeluarga. Alhamdulillah.
Cita rasa sajian ini, gurih, asam, pedas, plus dimakan hangat dan dinikmati bersama. Masyaa Allaah...
*26-12-20

#MasakSekeluarga
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia_id

Steamboat Tomyam Homemade

10 orang berencana membuat resep ini

Hujan dari semalam dan pagi ini udara cenderung dingin. Mumpung ada tiga jagoan kumpul dirumah makan sajian yang pedas dan hangat paling enak.

Kebetulan ada steamboat sekotak. Biar kebagian semua ditambah bakso sapi dan ikan, sayuran hijau. Jadi banyak. Bisa makan semua.
Bagi-bagi tugaslah. Si adik dan Tengah potong-potong bakso dan sayuran. Sisanya Ibu yang eksekusi. Si Kakak bagian cuci piring. Dan, Ayah bagian makan, hahaa... (eksklusif karena baru pulang dini hari).

Makin menyenangkan kegiatan memasak hari ini karena moment langka masak sekeluarga. Alhamdulillah.
Cita rasa sajian ini, gurih, asam, pedas, plus dimakan hangat dan dinikmati bersama. Masyaa Allaah...
*26-12-20

#MasakSekeluarga
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/4udang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu Halus:
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3cabe merah kriting (bs lurang/lebih sesuai selera)
  7. 5cabe rawit setan (bs lurang/lbh sesuai selera)
  8. 2 ruasjahe
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. Secukupnyagaram, kaldu jamur
  12. Secukupnyagula pasir
  13. 2 batangsereh, ambil putihnya, geprek
  14. 3 buahsosis, potong2
  15. 10bakso sapi, iris2
  16. 5bakso ikan, iris2
  17. Sekotak steamboat
  18. Seikatsawi hijau
  19. 100 gramjamur enoki (saya skip tidak ada stok)
  20. 2 buahwortel, kupas, iris serong
  21. 3 sdmminyak wijen homemade
  22. 800-1000 mlair matang (sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Potong2 sosis, bakso, steamboat. Potong jg sawindan worrel. Cuci bersih semuanya. Tiriskan.

  2. 2

    Siangi kepala dan ekor udang. Cuci dan tiriskan. Lucuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas bersih, tiriskan. Sambil menunggu udang. Siapkan bumbu halus, kupas, cuci bersih. Haluskan bumbu halus dan garam kecuali daun jeruk dan sereh.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak wijen, beri daun jeruk dan sereh geprek. Masukkan udang dan aduk rata. Masak hingga udang berubah warna. Masukkan wortel, beri air. Aduk rata. Beri gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga wortel lunak.

  4. 4

    Masukkan bakso, sosis dan steamboat. Aduk rata. Biarkan sejenak hingga matang. Terakhir masukan daun sawi. Masak hingga matang. Bila ingin citarasa asam kucuri jeruk nipis sebelum kompor dimatikan.

  5. 5

    Matiikan kompor. Masukkan dalam wadah. Steamboat tomyam homemade siap disantap.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa