Bika ambon teflon 3 telur

Dianty Sutianti
Dianty Sutianti @cook_19855757

Coba coba bikin bika ambon memakai teflon, jadi juga, hasilnya berserat penuh, tidak hangus, dan rasanya legit. Source@Ainur Roichatin.

Bika ambon teflon 3 telur

Coba coba bikin bika ambon memakai teflon, jadi juga, hasilnya berserat penuh, tidak hangus, dan rasanya legit. Source@Ainur Roichatin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 500 ccsantan kental
  3. 2 batangserai digeprek
  4. 9 helaidaun jeruk cuci dan buang tulang daunnya
  5. Bahan B
  6. 200 grtepung tapioka
  7. 150 grtepung terigu segitiga
  8. 2 sachetvanili
  9. 1 sdmragi SAF
  10. 1 sdtBPDA
  11. 5 sdmsusu bubuk
  12. Bahan C
  13. 200 grgula pasir
  14. 3 butirtelur
  15. 3 sachetSKM
  16. 1 sdtpewarna kuning tua/kunyit bubuk
  17. Bahan D
  18. 100 grmargarine/butter

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan dengan api kecil,tambahkan serai dan daun jeruk, aduk terus sampai santan mendidih. Matikan kompor, saring santan dan biarkan santan sampai jadi hangat.

  2. 2

    Ayak bahan B, tuangkan santan hangat, aduk rata, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam

  3. 3

    Kocok lepas bahan C

  4. 4

    Lelehkan bahan D

  5. 5

    Setelah adonan didiamkan selama 1 jam, tuangkan bahan C, aduk sampai rata. Lalu tuangkan bahan D, aduk lagi sampai benar benar tercampur rata, lalu saring. Tutup adonan, diamkan lagi selama 2 jam.

  6. 6

    Setelah adonan didiamkan selama 2 jam, saatnya panaskan teflon, alasi kompor dengan loyang bekas. Setelah teflon panas olesi margarine atau minyak, tuang adonan ke teflon, panggang dengan api kecil, teflon biarkan terbuka jangan ditutup. Setelah busanya hilang dan muncul pori pori, teflon bisa ditutup, tapi jangan tutup rapat, bisa diganjal dengan sendok. Panggang sampai matang.

  7. 7

    Lakukan test tusuk. Setelah bika ambon matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin baru bisa dipotong-potong.

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dianty Sutianti
Dianty Sutianti @cook_19855757
pada

Komentar

Resep Serupa