Resep Kepiting Saos Padang ala Resto Paling Enak, Fix! No Debat!

Name: Resep Kepiting Saos Padang ala Resto Paling Enak, Fix! No Debat!
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor kepiting ukuran sedang (700gr); 200 gr Udang () dan atau cumi (200gr); 2 bh Jagung manis; 1 bh Jeruk nipis; 1 bh bawang bombai; 1 ruas jahe (digeprek); 4 lembar daun jeruk; Daun bawang (potong-potong); sesuai selera Garam, gula, lada, dan penyedap; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 bh Cabe merah besar sesuai selera (aku pakai ); 10 bh Cabe rawit merah sesuai selera (aku pakai ); 1 bh Saus tomat (aku ganti pakai tomat yg dihaluskan); sesuai selera Saus sambal; sesuai selera Kecap

Fresi Yuliana Pta @fresiyulia

Bojonegoro-Surabaya

Intip cara masaknya di kanal Youtube Fresi Yuliana Putri

Lebih banyak

Resep Kepiting Saos Padang ala Resto Paling Enak, Fix! No Debat!

Fresi Yuliana Pta @fresiyulia

Bojonegoro-Surabaya

Intip cara masaknya di kanal Youtube Fresi Yuliana Putri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

8 ekorkepiting ukuran sedang (700gr)
200 grUdang () dan atau cumi (200gr)
2 bhJagung manis
1 bhJeruk nipis
1 bhbawang bombai
1 ruasjahe (digeprek)
4 lembardaun jeruk
Daun bawang (potong-potong)
sesuai seleraGaram, gula, lada, dan penyedap
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 bhCabe merah besar sesuai selera (aku pakai )
10 bhCabe rawit merah sesuai selera (aku pakai )
Saus - sausan :
1 bhSaus tomat (aku ganti pakai tomat yg dihaluskan)
sesuai seleraSaus sambal
sesuai seleraKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus jagung, udang dan cumi, kemudian kepiting bertahap. Tiriskan
2

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan bawang bombai, jahe geprek, dan daun jeruk.
3

Jika bumbu halus sudah matang dan wangi, tambahkan bahan saus-sausan sesuai selera.
4

Masukkan jagung, udang, cumi, dan kepiting. Aduk-aduk lalu tambahkan air.
5

Masukkan gula, garam, penyedap, dan lada sesuai selera. Jangan lupa tes rasa. Jika suka kuah yg kental bisa ditambahkan satu sendok maizena, aku skip karena lebih suka saus yg encer.
6

Terakhir tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk kembali hingga matang.
7

Sajikan.