Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging ayam bagian dada; Air untuk merebus daging ayam pertama; 1,2 L air untuk kuah soto; 1 butir jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 ruas lengkuas (geprek); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 1/2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada; sesuai selera Kol; sesuai selera Tauge; sesuai selera Soun; Daun bawang; Bawang goreng; Emping; 6 butir telur, direbus

Amalia Multazami @amalmul

Ujan terus... jadi pingin bikin yang berkuah2. Bismillah resep soto ayam versi aku ☺ insyaallah rasa tidak mengecewakan.

Lebih banyak

Soto Ayam

Amalia Multazami @amalmul

Ujan terus... jadi pingin bikin yang berkuah2. Bismillah resep soto ayam versi aku ☺ insyaallah rasa tidak mengecewakan.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Daging ayam bagian dada
Air untuk merebus daging ayam pertama
1,2 Lair untuk kuah soto
1 butirjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 ruaslengkuas (geprek)
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 1/2 ruasjahe
2 ruaskunyit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada
Bahan pelengkap isian soto
sesuai seleraKol
sesuai seleraTauge
sesuai seleraSoun
Daun bawang
Bawang goreng
Emping
6 butirtelur, direbus

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat. Cuci bersih lalu rebus sebentar. Angkat ayam, sisihkan.
2

Didihkan air untuk kuah soto. Sambil menunggu air mendidih, haluskan bumbu2. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang. Beri air sedikit. Setelah mendidih masukkan daging ayam tadi beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Serta masukkan bumbu halus yang sudah ditumis matang tadi.
3

Masukkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, angkat ayam yg direbus lalu goreng dada ayam tersebut. Setelah selesai digoreng suir2 daging dada ayam tersebut, kemudian masukkan kembali ke dalam air kuah soto agar lebih meresap ke daging ayam.
4

Siapkan bahan2 pelengkap soto di mangkok. Kemudian siram dengan kuah soto mendidih. Tambahkan emping, sambal, daun bawang dan bawang goreng. Soto siap dinikmati 😀

Amalia Multazami dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Khaleesi

Terima kasih resepnyaaa 💕

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Amalia Multazami @amalmul

pada 16 Februari 2021 08.20

Komentar

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Bismillahirrahmanirrahiim...Soto itu ada yang bening ada yang bersantan, nah untuk soto ayam kali ini versi yang bening ya yang low kolestrol💖

Ratisa Adhani
Soto Ayam Soto Ayam

lagi musim hujan.. pengennya makan yang berkuah2 gitu.. jadi bikin Soto Ayam deh.. Enak bangetttt...

Mama Almahyra
Soto Ayam Soto Ayam

Pengen makan yang seger2 dan berkuah, jadi lah soto ayam ini

D.Rahma
Soto Ayam Soto Ayam

Pengen masak yang kuah-kuah,karena di Bandung lagi ujan terus..jadi deh bikin ini soto 😁

Azhani
Soto Ayam Soto Ayam

pengen makanan berkuah jadi mulai nyari nyari resep soto ayam, nemu resep soto ayam lamongan dari Chef Devina Hermawan. Lalu nyoba buat bikin first time soto in my life 😄

Tungku Mande by Put 😊
Soto Ayam Soto Ayam

I'm back😄🤭. Setelah beberapa bulan terakhir tidak bisa masuk karena lupa akun akhirnya saya kembali. Kali ini saya membuat soto ayam pas banget untuk buka puasa nanti😍. Saya kurang tau jenis soto ini khas daerah mana karena saya search di google pun jawabannya beragam, intinya kuah soto ini tidak kuning tapi bening.

Titi Aeniyati
Soto Ayam Soto Ayam

Challenge mamah Minggu ini cocok banget sama cuaca yang sedang sering turun hujan.Saya buat soto ayam yang simpel menggunakan bumbu soto siap pakai#SemangkukSoto#GAS2025

Sheryn Azahrah
Soto Ayam Soto Ayam

Soto kesukaan anak lanang dan misua.Sebenarnya lebih enak pakai ayam kampung tapi adanya ayam yang biasa gpp lah 😂😅. #PejuangGoldenApron2

Berlian Soewandono
Soto Ayam Soto Ayam

Halo, teman-teman 🙋Hari ini saya ingin membagikan resep yang simple dan enak yaitu Soto Ayam.Soto Ayam merupakan salah satu makanan yang saya suka dan sebagai comfort food!Berikut ini resep untuk soto ayam modifikasi dari resep Ibu saya 😊

Fauzi Adam
Soto Ayam Soto Ayam

Kebetulan stok ayam di freezer masih ada. Dan anak saya paling suka kalau dibikinin soto.. Bisa cepet banget habisnya lah kalau makannya pake soto.. Ini saya recook resep dari Indry Hapsari, tapi tetep saya sesuaikan sama lidah sendiri..

Arifia
Soto Ayam Soto Ayam

Masih tema #stayathome #dirumahaja nih. Hari ini harus belanja ke Supermarket belanja bahan makanan 1 minggu kedepan. Terus ngeliat ada soun sisa, jadi kepikiran bikin soto ayam. Ini soto ayam biasa sih cuma cara masaknya aja yang aku bedain dan hasilnya, lebih enak!!!

Lost Kitchen
Soto Ayam Soto Ayam

Jadi soto ayam ini adalah salah satu makanan favorit saya. Apalagi kalo ditambah mie bihun dan telur rebus +++ sambal yg pedas beuh maknyossss nya pooolll

wiwin haerunnisa

Rekomendasi Resep Lainnya