Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce

Name: Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam tanpa daging (chicken fillet), di belah dari pinggir dibuat menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama; Sejumput garam; Sejumput merica/lada; 2 lembar smoked meats; Secukupnya mozzarella; 3 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung roti warna putih; 1 buah telur ayam; 2 sdm susu uht; 50 gr jamur kancing; 250 ml susu uht; 1 sdm salted butter (boleh ganti dengan margarin); 1/2 siung bawang bombay; 1 siung bawang putih; Secukupnya kaldu jamur (saya pakai totole); 1/4 sdt lada hitam; 1 sdm terigu

Fingky's Kitchen @fingkyandr

Bandung

Ini adalah salah satu makanan favorit adik saya yang biasa dipesan kalau makan di so**ria. Karena lagi rindu, saya buat makanan ini untuk dikirim fotonya ke adik saya 🤭 Untuk sauce nya saya buat sauce kesukaan suami kalau makan steak di ju**us. Alhamdulillah suami bilang enak banget 🥺 Mudah banget bun caranya ❤️

#olahanayam
#pekanrayaayam
#ayamberjemur

Lebih banyak

Chicken Cordon Bleu With Mushroom Sauce

Fingky's Kitchen @fingkyandr

Bandung

#olahanayam
#pekanrayaayam
#ayamberjemur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

Bahan utama :
1 potongdada ayam tanpa daging (chicken fillet), di belah dari pinggir dibuat menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama
Sejumputgaram
Sejumputmerica/lada
2 lembarsmoked meats
Secukupnyamozzarella
Bahan Pelapis
3 sdmtepung terigu
5 sdmtepung roti warna putih
1 buahtelur ayam
2 sdmsusu uht
Bahan Sauce :
50 grjamur kancing
250 mlsusu uht
1 sdmsalted butter (boleh ganti dengan margarin)
1/2 siungbawang bombay
1 siungbawang putih
Secukupnyakaldu jamur (saya pakai totole)
1/4 sdtlada hitam
1 sdmterigu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Marinasi ayam yang telah dipotong dengan garam dan merica sesuai yang tertera pada bahan utama, diamkan sekitar 10-15 menit.
2

Setelah dimarinasi, tumpuk ayam dengan smoked meats dan mozarella, lalu gulung sampai tertutup.
3

Gunakan tusuk gigi agar bagian yang sudah digulung tidak terbuka kembali.
4

Masukkan ayam yang telah digulung ke dalam tepung terigu, lalu pindahkan ke dalam wadah berisi telur lalu dibalur, diulang sampai 2x lalu di masukkan ke dalam wadah berisi tepung roti.
5

Setelah tepung roti menempel dengan rata, cabut tusuk gigi dan goreng ayam dengan minyak panas.
6

Goreng hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
7

Untuk membuat sauce, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan butter.
8

Masukkan terigu dan susu secara perlahan, aduk hingga rata, sehingga tidak ada yang menggumpal.
9

Masukkan lada hitam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
10

Apabila rasanya sudah sesuai keinginan, masukkan jamur kancing, aduk hingga rata.
11

Saya menggunakan kentang siap saji yang tinggal digoreng agar praktis, bunda bisa makan chicken cordon bleu dengan nasi juga loh. Selamat mencoba ❤️