Sambel kentang ati

Rina Octavianii
Rina Octavianii @rinaRanoralinedunang

Assalamualaikum bundaa...
Suami aku tuh orangnya paling anti bgt sama yg namanya PETE... Padahal kan endolitaa bgt yaa😄
Cuma diaa tuh naksir berat sama sajian waktu mudik ke kampung aku...Klaten... Nah plg g bisa lupa tuh sama sambel kentang ati...pdhl makanan ini tuh dr seluruh Indonesia udh pada tauu yaa..bhkan setiap daerah punya ciri khas masing2.
Nah mumpung kmrn libur...aku mauu nih berbagai resep ke Bundaaa semuaa..barang kali ingin mencoba.... (Minus Pete dan krecek yaa)

Sambel kentang ati

Bagikan Cooksnap pertama
12 orang berencana membuat resep ini
Rina Octavianii
Rina Octavianii @rinaRanoralinedunang

Assalamualaikum bundaa...
Suami aku tuh orangnya paling anti bgt sama yg namanya PETE... Padahal kan endolitaa bgt yaa😄
Cuma diaa tuh naksir berat sama sajian waktu mudik ke kampung aku...Klaten... Nah plg g bisa lupa tuh sama sambel kentang ati...pdhl makanan ini tuh dr seluruh Indonesia udh pada tauu yaa..bhkan setiap daerah punya ciri khas masing2.
Nah mumpung kmrn libur...aku mauu nih berbagai resep ke Bundaaa semuaa..barang kali ingin mencoba.... (Minus Pete dan krecek yaa)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30mnt
5orang
  1. 1/2 kgkentang
  2. 4 buahati ampela
  3. Bumbu
  4. 8 butirbawang merah
  5. 6 butirbawang putih
  6. 10 buahcabai keriting merah
  7. 6kemiri
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 batangsereh
  10. 5 buahdaun jeruk
  11. 1 potonglengkuas(sesuai selera)
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 bungkus kecilebi(boleh skip)
  14. 1 ruaskunyit
  15. Garam dan micin(secukupnya)
  16. Gula (secukupnya)
  17. Minyak goreng untuk menumis
  18. Santan kental

Cara Membuat

1jam 30mnt
  1. 1

    Potong kentang kemudian dicuci bersih lalu goreng (jangan terlalu kering)

  2. 2

    Cuci bersih ati ampela kemudian rebus, setelah matang, angkat tiriskan potong sesuai selera kemudian goreng sebentar... supaya tidak remuk saat ditumis

  3. 3

    Uleg semua bumbu sampai halus...

  4. 4

    Tumis bumbu sampai harum...kemudian masukan daun salam,sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga layu...

  5. 5

    Setelah dirasa wangi dan cukup layu masukan kentang dan ati kemudian aduk rata kemudian tmbhkan sedikit air lalu beri garam,gula,micin dan diamkan sampai semua bumbu meresap sempurna

    Foto langkah ke 5 dari resep Sambel kentang ati.
    Foto langkah ke 5 dari resep Sambel kentang ati.
  6. 6

    Setelah dirasa pas semuaa masukan santan kental supaya lebih gurih...diamkan beberapa saat kemudian sajikan... Bisa ditambahkan taburan bawang goreng sesuai selera andaa

    Foto langkah ke 6 dari resep Sambel kentang ati.
  7. 7

    Selamat mencoba

    Foto langkah ke 7 dari resep Sambel kentang ati.
  8. 8

    Semoga resep yg saya tulis bisa bermanfaat buat bunda2 kreatif dirumah... Oiyaa kalau mau lebih mantul..tambahkan krecek kulit sapi dan Pete bund...kasih kuah nyemek2 dijamin Mantul... Kalo kata orang Klaten akan lebih mantul kalo sudah diangetin.... Hmmmm nyumy....

  9. 9

    Wassalamu'alaikum 😘😘
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rina Octavianii
Rina Octavianii @rinaRanoralinedunang
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Milk Cheese Mochi Bread
  2. Sambal Goreng Santan
  3. Siomay Ayam
  4. Pecel Madiun
  5. Es Semangka Susu
  1. Mpasi 9m+ : Soto Ayam + Bubur Tim
  2. Bolu sukun panggang
  3. Semur Ayam
  4. Upside down pineapple rum cake